Тема: Как да се измери 2 мл?

Лъжица е прибори за хранене, които се използват в готварството и медицината като измервателно средство за определяне на обема и теглото на храната и лекарствата. Колко мл в супена лъжица зависи от вида му. В ОНД стандартните прибори с вместимост 15 мл са стандартни, в Австралия - 20 мл, а във Великобритания - 13,8 мл. Мнозина често бъркат супена лъжица с десерт, въпреки че размерът на лъжичката за прибори е различен.

Колко милилитра са в една супена лъжица: маса

Докато готвят с рецепта или приемат лекарства, много хора имат въпрос: супена лъжица е колко мл. Капацитетът на приборите зависи от дълбочината и ширината на лъжичката.

В Русия и ОНД супените лъжици се наричат ​​супени лъжици, в които капацитетът варира от 14 до 20 мл.

Колко течност в супена лъжица в мл зависи от много характеристики на измервания продукт:

  • течливост;
  • повърхностно напрежение;
  • вискозитет.

Затова при готвенето те измислиха собствена класификация на течностите:

  • истински (вино, сокове, трапезен оцет) - по вискозитет и течливост са най-сходни с водата;
  • плътен (течен сироп, разтопен мед, пълномаслено мляко) - течности с по-ниско повърхностно напрежение от водата, но с по-висок вискозитет;
  • гъста (кондензирано мляко, мазна заквасена сметана, доматено пюре) - вискозни продукти, които често се измерват с пързалка (s / g).

Количеството милилитри се влияе не само от капацитета на лъжицата, но и от вискозитета на измерените вещества. Някои продукти се събират само до ръба, докато други са с слайд. Поради това тяхната действителна маса и обем ще се различават..

В рускоезичните рецепти обемът на една супена лъжица се счита равен на 15 мл. Следователно, при измерване на количеството на провизиите с подобни физически параметри - мляко и сироп или мазна заквасена сметана и кондензирано мляко - обемите им ще бъдат еднакви.

Колко мл в 1 с.л. л Капацитет 18 мл

вид продуктКоличество, в милилитри
столов оцетосемнадесет
водаосемнадесет
Слънчогледово олиоосемнадесет
мазна заквасена сметанадвадесет
плътен меддвадесет
маслодвадесет
кондензирано млякодеветнайсет
течен сиропосемнадесет
гъст сиропдеветнайсет
ленено маслоосемнадесет
разтопено маслоосемнадесет
сусамово масло22
доматена паста21
мазен крем22

Не винаги е възможно ясно да се каже колко растително масло е в една супена лъжица. При температури под стайната температура течността се сгъстява, така че може да се загребва повече, което означава, че броят на мл ще се увеличи. Ако измерванията се извършват в стандартизирани условия - при стайна температура и нормално атмосферно налягане, - в 1 с.л. л задържа до 15 милилитра масло.

1 ml е приблизително равно на 0,067 метрична ст. л., чиято вместимост е 15 мл. В цял свят се използва като извънсистемна мерна единица. Готвачите използват този намек, когато готвят ястия от екзотични продукти, които не могат да бъдат намерени в кулинарната измервателна маса.

Ако лъжица с пързалка

Капацитетът на голяма супена лъжица варира, затова при готвене и медицина се препоръчва използването на метрична станция за определяне на броя на милилитрите. л вместимост 15 мл. Ако имате 2 лъжици у дома, но не знаете точния капацитет на всяка лъжичка, тогава направете малък тест, за да определите коя от тях отговаря на стандарта.

Как да определите колко мл супена лъжица:

  • вземете мерителна чаша с вместимост 100-150 мл;
  • от купа с лъжица изтеглете обикновена вода в чаша;
  • в ума си пребройте броя на разлятите течности.

Ако поне една супена лъжица е стандартна, тогава с марка 90 мл наливате вода от купата точно 6 пъти.

Течностите с висок вискозитет се разпространяват бавно, тъй като съдържащите се в него молекули се противопоставят на движението. Следователно вътрешното триене в тях е много високо. А това означава, че те могат да бъдат напълнени с лъжичка не до ръба, а с пързалка. В този случай теглото на продуктите ще се увеличи.

Таблица на разликата в обема на храната, измерена 1 метрична ст. л с пързалка и без

продуктРазлика в обема (s / g - b / g) в милилитри
мазна заквасена сметана2
нерафинирано кокосово масло4
доматена паста3
мазен крем3
сусамово масло4
гъст сироп1
кондензирано мляко1
масло2
гъста тинктура1

Оказва се, че например има 2 мл повече мазна заквасена сметана в лъжица с пързалка, отколкото в лъжица без пързалка.

Точността на измерване е ниска, тъй като вискозитетът на провизиите до голяма степен зависи от температурата и съдържанието на мазнини. Например, ако току-що получихте мазна заквасена сметана от хладилника, след това 1 с.л. л можете да загребите всички 25 мл. Но ако бурканът е успял да стои в кухнята до горящата горелка поне 15-20 минути, тогава няма да получите повече от 16-18 мл ферментирал млечен продукт, колкото и да се стараете.

Колко милилитра има в чаена лъжичка

Чаена лъжичка е прибори за хранене, в които капацитетът е загребен 3 пъти по-малко от 1 супена лъжица. л При готвене се използва за определяне на броя милилитри:

  • насипни продукти - захар, сорбитол, лимонена киселина, черен пипер;
  • течности - вода, трапезен оцет, олио, захарен сироп и др..

Обемът на една чаена лъжичка е 5 мл. По-рано в Англия и САЩ бяха използвани прибори с по-малък капацитет - съответно 3,55 мл и 4,93 мл.

Колко мл течни и полутечни продукти в 1 ч.л..

ПровизииОбем в милилитри
вода5
столов оцет5
пчелен мед6
зехтин5.5
сусамово масло6
гъста тинктура6
доматена паста7
ленено масло5
кондензирано мляко6
мазна заквасена сметана7
захарен сироп6.5
обезмаслено мляко5
напитки (кафе, чай)5

Ако количеството вода, оцет, лимонена киселина или мляко в рецептата е посочено в супени лъжици, а нямате прибори за хранене със стандартен размер, тогава просто умножете стойността на 3 и вземете броя на ч.л. Например, за омесване на тестото са необходими 5 с.л. л растително масло. След това просто измерете 15 ч.л., което ще отговаря на 75 мл.

Десерт, кафе и други лъжици

Има повече разновидности от 10 лъжици, които се използват за консумация на определени храни или напитки. Всеки от тях има индивидуални параметри - дължината на дръжката, капацитетът на лъжичката.

Някои видове лъжици се използват навсякъде, като десерт или кафе. Поради това те се използват в готварството и медицината като измервателно средство..

Основните видове лъжици:

  • Десерт - заема междинно положение между трапезарията и чайната, вместимостта е 10 мл. Използва се за десерти - суфле, сладолед, пудинги, мусове и др..
  • Бар - лъжица с дълга дръжка, която се използва от барманите за приготвяне на коктейли, миксове. Капацитетът на лъжичката е стандартен и е 3,7 мл.
  • Кафе - лъжица, която се сервира с кафе. Тя може да бъде голяма и малка. Дължината на дръжката на първата е 14,5 см, а дължината на втората е 11,5 см.
  • За грейпфрут - малък прибор за хранене, който по обем не се различава от чаена лъжичка. Но на лъжичката има малки прорези, които улесняват отделянето на пулпата от корите.
  • За хайвер - миниатюрна лъжица с вместимост до 3 мл, която се прави от инертни материали - седеф, кристал, злато и др..

В руските рецепти като измервателно средство се появяват основно чай и супени лъжици, по-рядко - десерт.

Как да измервате обема и масата с лъжици

Най-лесният начин да се отговори на въпроса е колко вода има в 1 с.л. Водата има уникални свойства, тъй като теглото и обемът й съвпадат: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Спомняйки си, че капацитетът на 1 с.л. л е 15 ml, лесно е да се определи, че обемът и теглото на течността са съответно 15 ml и 15 g.

Ако нямате под ръка прибори за хранене с известна вместимост, определете броя на милилитрите вода с медицинска спринцовка. Същият метод работи при избора на нужното количество хоросан.

С помощта на чаена лъжичка и супена лъжица се определя не само обемът. Ако трябва да изясните колко грама от продукта се побира в приборите за хранене, използвайте измервателната таблица.

Тегло на взетите продукти 1 супена лъжица. л без слайд (капацитетът е 15 милилитра)

Храна за 1 с.л. л без слайдКоличество, в грамове
брашно6.3
нишесте11.4
гранулирана захар12.15
суха мая9.57
сол15.3
елда10.8
овесени ядки (зърнени храни)5.1
сметана7.65
мляко15.5
кондензирано мляко13.95
пчелен мед21.6
сусамово масло13.85
растително масло13.35
царевичен сироп22.2
сироп22.3
паста (паста)7.35
какао на прах7.05
Газирани напитки13.05

По-точно в чл. лъжица побира до 16 мл течност с нисък вискозитет - мляко, вино, водка, неподвижна вода. Но за удобство на измерванията, тази точка се пропуска, когато става дума за готвене.

В медицината се изисква изключителна точност при изчисляване на обема и теглото на лекарствата. Затова като измервателен инструмент използвайте 10 ml или 20 ml спринцовка, електронни везни.

Колко лъжици в течност с различни обеми

Обем в милилитриБрой супени лъжици или ст. + ч.
двадесет1 + 1
453
петдесет3 + 1
704 + 2
1006 + 2
1308 + 2
16010 + 2
300двадесет
50033 + 1

За да определите обема или теглото на течност, подобна по вискозитет на водата, не забравяйте, че 1 милиграм съответства на 0,001 ml.

Една лъжица не е просто прибори за хранене, а инструмент за определяне на теглото и обема на течните продукти. Знаейки, че капацитетът от 1 с.л. л равна на 15 мл, а чай - 5 мл, лесно можете да готвите всяко ястие с рецепта.

Колко грама в лъжици: таблица с мерки за тегло

Колко грама има в лъжиците? Нека да го разберем.

Искате да сготвите нещо и вече сте намерили рецептата в Интернет. Но тук имаше трудности с факта, че нямате кухненска везна. Това не е проблем, ако знаете колко грама са в супена лъжица, чаена лъжичка и десертна лъжица.

Най-важното е, че лъжиците са много по-прости и по-удобни за използване от тежестите. Много често хората се чудят колко грама са в една супена лъжица захар, брашно и суха мая. В тази статия ще намерите напълно отговорите на вашите въпроси.

  • чаена лъжичка, 5 мл е около 5 грама;
  • десертна лъжица - 10 мл течност - 10 грама;
  • супена лъжица - 15 мл течност - 15 грама.

Колко грама в супени лъжици

Мерките на продуктите в грамове се използват, за да не се пресоли солта, нито да се подслади. Обикновено рецептите посочват теглото на продуктите с лъжица с малък слайд. Понякога рецептите се използват с лъжица без пързалка, но авторът трябва да посочи това. Мярката на теглото в нашата таблица е посочена в обикновена лъжица с пързалка и без слайд.

Колко грама в супена лъжица е маса

Ако говорим за насипни продукти, които се съдържат в супена лъжица, тогава имаме предвид, че те са написани на едно ниво с ръба на лъжицата. В някои случаи се предоставя малък слайд. Ако искате да разберете колко грама в лъжица от определени продукти, тогава направете справка с таблицата.

Насипни продукти

продуктБез слайдС пързалка
брашнодвадесеттридесет
захардвадесет25
Пудра захар2228
Какао на прахдвадесет25
нишестедвадесеттридесет
Допълнителна сол2228
Каменна сол25тридесет
Сода за хляб2228
Оризпетнадесетосемнадесет
Смляно кафепетнадесетдвадесет
желатин10петнадесет
Суха мая8единадесет
канелапетнадесетдвадесет
Лимонова киселина12шестнадесет
Ечемична каша25тридесет

Течни продукти

Таблицата показва теглото на течните продукти (в грамове). Той отчита факта, че течностите се събират в лъжица с пързалка и ако продуктите са по-редки, тогава те се изсипват до краищата на лъжицата.

продуктграм
Пчелен медтридесет
водаосемнадесет
конфитюрпетдесет
оцетшестнадесет
Пълномаслено млякоосемнадесет
Кондензирано млякотридесет
Растително маслошестнадесет
Разтопен маргаринпетнадесет
Фъстъчена пасташестнадесет
Сметана25

Колко грама в маса с чаена лъжичка

Ако е посочена 1 чаена лъжичка брашно, това означава лъжица с малък слайд. Съответно в рецептите може да се предпише и 1 малка лъжица брашно без пързалка..

Насипни продукти

продуктБез слайдС пързалка
Какао на прах912
елда710
нишесте69
Суха горчица47
Суха мая58
стафиди710
желатин58
Мляна канела812
Смляно кафе79
Разтворимо кафе45
Круши (ечемик, ечемик)8единадесет
корнфлейкс24
Лимонова киселина58
мак812
Манка812
Мляко на прах1214
Калиев перманганатпетнадесетосемнадесет
брашно912
Зърнени храни68
ядки10тринадесет
Млян черен пипер58
Ориз58
Бакпулвер58
Каменна сол812
Захар (и нейният прах)710
Газирани напитки710
Допълнителна сол710
Мляни бисквити57
Сорбитолът57
Сух крем56
Картофено пюре1012
боб1012
Лекарствена трева23
Леща за готвене79
Яйчен прах1012
чай23

Течни продукти

Течните продукти (вода, мляко, оцет) трябва да напълнят лъжицата напълно. Струва си да се отбележи, че горните грама са относителни, така че ако трябва да знаете точното тегло, е по-добре да използвате електронни или кухненски везни.

продуктграм
Фъстъчена паста8
вода5
конфитюр17
Червен хайвер7
Калиев перманганат5
Пчелен мед10
майонеза10
течност7
Пълномаслено мляко5
Кондензирано мляко12
Растително масло5
Масло5
Разтопен маргарин4
Плодово пюре17
Сметана10
Извара4
Соев сос5
Доматена паста5
Ябълков оцет5

Колко грама в десертна лъжица

Колко грама има в лъжиците? Десертната лъжица е с размер между трапезарията и чайната. Целта му е да служи като устройство за маса за използване на сладкиши. Десертната лъжица се справя с мисията за измерване не по-лошо от по-голямата си и по-млада „сестра“. Разберете колко грама храна (течна и насипна) съдържа в таблицата.

продуктграм
захарпетнадесет
ванилин4,5
Лимонова киселина12
Солдвадесет
брашношестнадесет
вода10
Мляко10
Растително маслоединадесет
оцет10

Днес в статията научихте подробно колко грама има в лъжиците (супена лъжица, чай и десерт). Тази таблица не трябва да се запаметява, просто я поддържате под ръка и когато трябва да я отворите. Сега нямате проблеми с претеглянето на определени продукти. Вкусни ястия и приятен апетит!

Колко грама в лъжици: таблица с мерки за тегло: 10 коментара

Страхотна помощ за младите домакини! Важно е да знаете мерките за тегло, защото от това зависи качеството на тортите, пайовете, различните вкусотии.

По време на готвене, особено с нови рецепти, тази чиния дори може да ви бъде полезна.

Копирах всички плочи. Ламинирайте и окачете в кухнята))) И тогава как да спомена всичко)))

Полезни знаци. Може да печата и да виси в кухнята.

Добре е таблиците да бъдат представени в статията в домакинството. Но все пак предпочитам везни - сега се продават много различни видове. Просто трябва да купувате с опции за тегло от 1г до 1 кг.

Много полезна информация) Ще го запазя в своите отметки. благодаря.

Чудесна информация. Просто находка за домакинята и не само. Благодаря ти за усилията)

Добра опорна маса, оказва се, че винаги грешах

И аз съм целият поглед... с таблиците се оказва по-точно!

Вашата статия беше много полезна, защото не успях да намеря никъде колко грама бакпулвер в чаена лъжичка, но тук я намерих)) Благодаря за полезната статия.

Колко милилитра има в една чаена лъжичка

Често се случва по време на приготвянето на определени ястия да се изисква определено малко количество съставки. Ако нямате под ръка точни кухненски везни, които могат да измерят няколко грама или тегло до 50 g или обем до 100 ml, тогава е напълно възможно да използвате прибори за хранене, за да измерите необходимото количество съставка.

За да знаете със сигурност колко количество вещество се съдържа в малка лъжица за чай, можете да използвате готова таблетка.

Обеми течност в чаена лъжичка

Първо разберете колко мл има в чаена лъжичка. Често, като приемате лекарства, смесвате коктейли, правите зимни консумативи или сладкиши, трябва да определите едно или друго малко количество течност. Трябва да се отбележи, че водни, алкохолни разтвори и сиропи, често по обем, ще бъдат идентични на водата. Следователно, определяйки количеството на тези течности, можете да изравни обема на водата: 1 ч.л. вода = 5 мл. Сиропът също ще бъде 5 мл.

5 и 10 мл е колко?

Референтната точка за измерване на течности е водата. Ако масата на веществата в едно и също измервателно устройство може да се различава доста значително с оглед на плътността им и състоянието на агрегация, тогава обемът на течното вещество в нормално състояние е доста стабилен.

Следователно, количеството на всяка течност в стандартна чаена лъжичка обикновено е 5 ml. Въз основа на това 5 ml и 10 ml течност равняват съответно една и две супени лъжици.

Колко продукти съдържат 1 ч.л.

Ето защо, за да измерите точно необходимия брой грамове от съставка, без вещества, трябва да използвате специална таблица. Съдържанието на следните категории сухи продукти в 1 ч.л. по обем и маса:

  • захар = 5 ml = 10 g;
  • сол = 5 ml = 10 g;
  • нишесте = 5 ml = 10 g;
  • пудра захар = 5 ml = 10 g;
  • какао на прах = 5 ml = 9 g;
  • брашно = 5 ml = 5 g;
  • мляко на прах = 5 ml = 5 g;
  • кристален желатин = 5 ml = 5 g;
  • смляно кафе = 5 ml = 7 g.

Броят на подправките и сухите съставки за печене на прах в 1 ч.л.

  • ванилова захар = 5 ml = 5 g;
  • канела = 5 ml = 2 g;
  • смлян черен пипер = 5 мл = 5 г;
  • смлян червен пипер = 5 мл = 5 г;
  • сода = 5 ml = 12 g;
  • лимонена киселина = 5 ml = 5 g;
  • суха мая = 5 ml = 4 g.

Маса на зърнени култури и бобови растения:

  • пшенична каша = 9 g;
  • елда круши = 7 g;
  • овесени зърнени храни = 6 g;
  • перлен ечемик = 8 g;
  • грис = 6 g;
  • ечемична крупа = 7 g;
  • ориз = 9 g;
  • просо = 8 g;
  • грах = 10 g;
  • боб = 10 g.

При измерване на сухи прахообразни или кристални продукти с чаена лъжичка се взема предвид пълен прибор, но без пързалка. За сухи и течни вещества се приема стандарт, според който една чаена лъжичка е равна на 5 милилитра обем и 5 грама тегло средно.

Когато смесвате лекарства и течности в домашни условия, все пак е по-добре да използвате особено точни медицински везни, тъй като всеки грам е важен при химичните реакции и дори десетите и стотни.

Що се отнася до готвенето, подобни тънкости не са толкова фундаментални.

Какво знаете за полезните свойства на кората на морски зърнастец?

Днес сушито е много популярно, но малко хора знаят колко висококалорични са различните видове рула. За това в нашата статия по-подробно тук.

Използвайки таблицата за кулинарни цели, можете да измерите най-точното количество от съставката и ако таблицата не е под ръка, можете спокойно да вземете чаена лъжичка съответно за 5 ml и 5 g.

5 мл как да се измери

Давам и течни лекарства от спринцовка. Много удобно и децата го харесват, отварят устата си.
Само без игла! Мнозина се смеят, а някои майки успяват да си инжектират чрез игла, тя видяла себе си (в болницата, когато лежали). Ето, и това се случва)))

Извадих и иглата и така направо направих от спринцовката. но има такива майки, които дават направо с игла: 016:

От спринцовката! Не се изхвърлих от Нурофен и държах мерителна лъжица за сироп от кашлица!

Имам 3 спринцовки Nurofenovskiy и лъжичка eferalganovskaya в къщата си.

като цяло е много удобно в бъдеще да има специална лъжица за лекарства. Има такива отделения, които се продават в аптеки и детски магазини (купих в „здраво дете“).
http://www.olant-shop.ru/catalog/olant/element.php?ID=36839&SECTION_ID=281

Благодаря! Забележка :) Ще видя-купя. И спринцовки за всеки случай :)

Но Нурофен и Ефералган никога не сме имали.

Благодаря! Забележка :) Ще видя-купя. И спринцовки за всеки случай :)

Но Нурофен и Ефералган никога не сме имали.
антипиретик винаги трябва да бъде под ръка.

Благодаря! Забележка :) Ще видя-купя. И спринцовки за всеки случай :)

Но Нурофен и Ефералган никога не сме имали.

използвахме Нурофен като обезболяващо средство за зъби, ядрено лекарство! детето се успокоява за секунди.

Таблица с тегла и мерки: какво и как да се измери, ако няма измервателна чаша

Таблица с тегла и мерки: какво и как да се измери, ако няма измервателна чаша

Опитните домакини рядко използват измервателна чаша или кухненска скала в кухнята, тъй като всичко се прави на очи. Някои сложни ястия обаче изискват перфектни пропорции, като сладкиши и десерти. В този случай можете да използвате обикновена чаша или лъжица, както някога са правили нашите майки и баби. И между другото, направиха най-добрите дантелени палачинки, румени пайове, ронливи бисквитки и перфектно изпечени нежни бисквити, които бяха изядени много бързо. Мерките за измерване на теглото у дома са прости - тънка и фасетна чаша, чаена лъжичка и супена лъжица. Нека да поговорим за това колко продукти се побират в тези контейнери.

Измерване на продукти в чаша

Измерването на теглото в чаша зависи от това коя чаша използвате - тънка или фасетирана, защото се различават една от друга. Чаша с фасети има обем от 200 мл, няколко лица и заоблен джант. Тънката чаша е абсолютно гладка и е предназначена за 250 мл. Течностите (вода, вино, мляко, сок, сметана) се измерват лесно, а насипните продукти с еднакъв обем имат различни тегла, което значително усложнява процеса на измерване. Именно за това се нуждаем от таблица с мерки за теглото на продуктите - никога няма да сбъркате с нея и измерете точно толкова захар и брашно, колкото е необходимо за торта или бисквита.

Сравнявайки продуктите, ще посочим количеството във фасетирана (първата цифра) и тънка чаша (втора цифра). Например, една чаша съдържа 140–175 г пшенично брашно, 180–220 г гранулирана захар, 190–230 г растително масло, 185–240 г разтопено масло, 250–300 г кондензирано мляко и 270–330 г конфитюр. Що се отнася до зърнените култури, можете да изсипете в чаша 70–90 г овесени ядки, 170–210 г елда, 150–200 г грис, 190–230 г ориз, грах, боб, просо, перлен ечемик, ечемичена крупа и малки тестени изделия. Тук ще се поберат 130–140 г натрошени ядки, 130–160 г цели бадеми и лешници, 265–325 г мед, 210–250 г заквасена сметана, 250–300 г доматено пюре и 100–125 г смлени бисквити..

Малко за мерките за тегло в супена лъжица и чаена лъжичка

Трудно е да си представим как можете да измерите пет чаши брашно или литър мляко с лъжица, така че тези прибори за хранене са подходящи за измерване на малко количество храна. Например, ако имате нужда от много малко брашно за приготвяне на въздушни питки, сос бешамел, зеленчукови, месни или рибни котлети, можете да използвате чаена лъжичка или с.л..

Една супена лъжица е 18 г течност, 25 г овес, захар, грис, елда, ечемик, просо и ориз. Можете напълно да очаквате, че в лъжица ще се поберат 17 г растително или топено масло, 30 г брашно, сол и смлени ядки, 25 г заквасена сметана и какао на прах, 20 г мляко на прах, 30 г нишесте и мед. Мляните бисквити ще се окажат само 15 г, но една супена лъжица може да загребне 50 г конфитюр. С миниатюрна чаена лъжичка ще можете да измерите 10 г захар, нишесте и заквасена сметана, 8 г брашно, 9 г какао, 7 г мед, 5 г растително масло и мляко. Една чаена лъжичка съдържа също 10 г ядки от ядки, 17 г конфитюр, около 5 г зърнени храни и грах, 2–4 г житни люспи.

Точност - учтивостта на кралете

За да измерите теглото на продуктите без тежести, трябва да спазвате някои правила, които ще ви помогнат стриктно да следвате рецептата. За приготвянето на закуски, супи, основни ястия и гарнитури това не е толкова критично. В някои случаи обаче, например при печене на хляб, неправилното съотношение на течност и брашно може да забави ферментацията. При липса на влага тестото не се вдига добре, а хлябът има суха, трошлива текстура. Ако, напротив, има твърде много влага, печенето е тежко, размазано, с влажна и лепкава троха.

Ние правилно измерваме продуктите

Как да използвате домашните мерки за тегло? Течните продукти трябва да се пълнят до краен предел, тоест до самите краища. По-удобно е да слагате вискозни и гъсти смеси (мед, конфитюр, заквасена сметана) с лъжица, като се уверите, че чашата е напълно напълнена. Напълнете контейнерите с разхлабени и вискозни продукти с пързалка и не грабвайте брашно и нишесте директно от торбата или торбата и поръсете с лъжица, така че да не се образуват празнини. Няма нужда да разклащате, разхлабвате и разтривате храната, а ако трябва да пресеете брашното, направете го след измерванията. Факт е, че при пресяването брашното става по-обемно, което означава, че теглото му също ще се промени. За сравнение: тънката чаша съдържа 160 г брашно при правилно пълнене, 210 г брашно и 125 г пресято брашно. Промяната на характеристиките на продуктите се отразява и върху теглото им - например увеличаването на влажността прави по-твърда солта, захарта и брашното, а ферментиралата заквасена сметана по-лесна за свежа.

Как да заменим

Ако нямате чаша за чай и фасети, вземете всеки съд, измерете обема му с помощта на точна скала за кухнята и маркирайте линията, където обемът ще бъде 200 или 250 мл. За кулинарни цели можете да използвате стандартни пластмасови чаши с вместимост 200 мл. Обикновено в рецептите вместо фразата „чаена чаша“ те просто пишат „чаша“ или „чаша“, което означава 250 мл. Ако фасетна чаша служи като мярка за тежести, тогава в рецептата това със сигурност ще бъде посочено.

Кулинарна аритметика

Не е необходимо да имате предвид десетки числа, за да приготвите вкусно ястие и да не полудявате с математически изчисления. Достатъчно е да имате маса с тегло в кухнята в лъжици и чаши. Ако видите инструкция в рецептата да вземете половин или четвърт чаша продукт, например захар, а след това като имате маса, можете лесно да прехвърлите това количество на други мерки. Например една четвърт от фасетна чаша съдържа 45 г захар, а това е 2 с.л. л захар без хълм или 5,5 ч.л. Интересното е, че 1 с.л. л отговаря на 3 ч.л., а десертна лъжица е 2 с.л. Една тънка чаша побира 16 с. Л. л течни, гъсти и насипни продукти.

Мерки за чуждо тегло

Ако обичате да готвите по рецепти на чужда кухня, тогава може да срещнете непознати мерки за тегло, така че тази информация ще ви бъде полезна в кухнята. Американска чаша е нашата тънка чаша, тоест 250 g, а английска чаша съответства на 280 g. Пинта е 470 g, унция е 30 g, а кварт "тежи" 950 g.

Казва се, че тайната на кулинарното съвършенство е вдъхновението и точността, така че правилната доза на съставките е половината от успеха. Ако искате да улесните живота си и да сведете до минимум сложната аритметика, купете универсална мерителна чаша от 500 ml с раздели за течни и насипни продукти. Зарадвайте близките с вкусна храна и се наслаждавайте!

Прочетете За Рискови Фактори За Диабет