Диета таблица № 9 за диабет [седмично меню]

В тази статия ще научите:

Известен гастроентеролог от своето време М. Pevzner, анализирайки необходимостта от меню за лечение на пациенти с определено заболяване, създаде 15 вида диетична храна, в зависимост от заболяванията на пациентите. Таблица № 9 или диета № 9 е предназначена за пациенти с диабет, която отговаря на всички принципи на хранене за пациенти с това заболяване.

Диета № 9 включва ядене на храни с нисък гликемичен индекс (тоест такива, които не водят до бързи и високи стойности на кръвната захар). Също така, тази диета помага за намаляване на наднорменото тегло, поради ограничаването на приема на не полезни въглехидрати.

Във всички лечебни заведения, като болница или спа, диетичните сестри, в допълнение към общото медицинско хранене, подготвят диета № 9. Той е показан за всички хора с диабет и преддиабет. Тази диета се препоръчва и от Вашия лекар за спазване у дома..

Основните принципи на диета № 9

Диета № 9 е нисковъглехидратна и нискокалорична, поради ограничението при използването на прости въглехидрати и животински мазнини. Основните принципи на тази диета са следните:

  • намаляване на приема на калории до 1700-2000 kcal на ден;
  • 5-6 единични хранения на всеки 2,5-3 часа;
  • пълен отказ от ядене на пържена, пикантна, солена, пикантна, пушена храна;
  • основата на диетата трябва да са богати на фибри зеленчуци, месо - като източник на протеини, и зърнени храни под формата на гарнитура и за закуска, като източници на въглехидрати;
  • препоръчителни са нежни методи за готвене: на пара, във фурната или варени;
  • отказ да се приемат повечето алкохолни напитки;
  • минимална консумация на храни, богати на животински мазнини - холестерол;
  • изключването на употребата на всички видове бързи храни, които съдържат голямо количество въглехидрати и трансмазнини;
  • оптималното количество сол, използвано на ден, е не повече от 10-12 грама;
  • пиене на чиста вода поне със скорост 30 мл на 1 кг телесно тегло (1,5–2,0 литра).

Диета № 9 отговаря на всички изисквания на пациенти с диагноза диабет и е част от терапевтична мярка за това заболяване. Тази диета помага да се нормализират нивата на кръвната захар, предотвратява развитието на диабетни усложнения, нормализира храносмилането и подобрява благосъстоянието на човек..

Какви храни мога да ям с диета номер 9?

Разбира се, таблица номер 9 налага забрана на много познати и любими ястия, без които изглежда невъзможно да си представите вашата диета. Но, изоставяйки ги, можете да удължите продължителността на живота си в истинския смисъл на думата. Трябва да обичате здравословните храни, да намерите подходящи и удобни начини на готвене, тоест да промените стила си на хранене на правилния..

Има определени изисквания към продуктите, които трябва да съставляват диетата на пациенти с диабет. Следните продукти са разрешени:

  • Месо. Нискомаслени сортове месо и домашни птици: пилешко, пуешко, заешко, говеждо, свинско в сварено, печено, задушено или задушено.
  • Морска и речна риба, варена или печена без марината, задушени морски дарове.
  • Зърнени храни и зърнени храни: овесени ядки, елда, киноа, ечемична каша.
  • Млечни продукти: нискомаслено кисело мляко, извара, мляко, заквасена сметана, кефир, бяло сирене: Адиге, сулугуни, Фета, нискосолено фета сирене.
  • Всички зеленчуци са позволени да се използват, ако методът на готвене е варене, задушаване, печене, задушени. Изключение правят картофи, цвекло и се допуска само малко количество.
  • Плодовете и плодовете са разрешени не много сладко и в ограничени количества: ябълки, круши, портокали, грейпфрути, ягоди, касис, червени боровинки.
  • Хлебни изделия: трици или ръжен хляб в малки количества.
  • Каша, приготвена от зърнени храни на вода или мляко с малък процент съдържание на мазнини (до 1,5%).
  • Всякакви супи на втория бульон без пържене.
  • Твърда паста.
  • Фасул в ограничени количества (грах, боб, грах).
  • Яйцата са разрешени в количество 1 бр. за един ден.
  • Неограничен брой зеленина.
  • Черен и зелен чай, кафе, какао без захар.

Този списък с продукти може да изглежда скромен, но всъщност не е така. Можете да разнообразите диетата, като включите в нея различни гювечи, суфле и коктейли, които ще заменят обичайните сладкиши за всички, торти и други хлебни и сладкарски изделия.

Необходимо е да съставите диетата си от разрешените въглехидрати и калории. Правилно съставено меню отговаря на индивидуалните предпочитания, възраст, ниво на физическа активност и тежест на заболяването.

Диета 9

Диета 9 е система за медицинско хранене (медицинска таблица), разработена от съветския диетолог Михаил Певзнер за лечение на лек и умерен захарен диабет. Модификации на тази таблица за лечение са предписани за пациенти с тежък диабет и с комбинация от затлъстяване и метаболитни нарушения. Условията за използване на диета 9 при диабет са нормално или леко наднормено тегло и малка нужда от инсулин (от 0 до 30 единици на ден според схемата). В допълнение, тази диета може да се използва при инфекции на ставите, ревматизъм, бронхиална астма, алергични заболявания, диатеза. Целта на диета 9 е да се постигне нормален метаболизъм на въглехидратите в организма, като се осигурят оптимални условия за избор на терапия за понижаване на захарта. Също така диетичната таблица 9 допринася за корекцията на мастния метаболизъм и водно-електролитното състояние. По този начин с диета 9 можете да постигнете нормални нива на кръвна захар, холестерол, да намалите кръвното налягане и подуването.

Основни принципи на диета таблица 9

Диета 9 е умерено нискокалорична. На ден се препоръчват 1 900-2 300 калории. Енергийната стойност е ограничена главно поради лесно смилаемите въглехидрати и животинските мазнини. Също така се препоръчва да се намали приема на сложни въглехидрати и растителни мазнини. Протеините в диетата не са ограничени, обемът им съответства на възрастовата норма и съпътстващите заболявания. Общо в храната на ден могат да се използват около 100 грама протеин, 80 грама мазнини, 300 грама въглехидрати, 10-12 грама сол, 1,5 литра вода. Когато готвите, трябва да давате предпочитание на печенето, задушаването, а не пърженето. За приготвянето на сладки ястия можете да използвате подсладители. В момента се използват ксилитол, сорбитол, захарин, аспартам, цикломат, билка стевия и някои други подсладители за храна. Храната се приема 5-6 пъти на ден на малки порции. Ако пациентът не използва инсулин, тогава всяко хранене трябва да бъде приблизително едно и също по количество въглехидрати. В случай, че се предписва инсулин, обемът на въглехидратите може да варира с промяна в дозата на краткодействащия инсулин. Хранителната диета 9 трябва да съдържа минимално количество екстрактивни вещества, холестерол и максимално количество витамини, диетични фибри, липотропни вещества.

Какво можете да ядете и какво не можете да диета таблица 9

Според тази хранителна система най-предпочитани са тези храни с ниско съдържание на въглехидрати. От зърнените продукти това е ръж, протеин-пшеница, протеинови трици, пшеница, хляб от 2-ри клас, зърнени храни от ечемик, елда, перлен ечемик, просо, овесени ядки в нормалните граници на въглехидрати. Месото и рибните продукти, одобрени за диета 9, са постно месо, зайци, пилета, говеждо желе, постна шунка, докторска наденица, немазна риба във варена и печена форма, напоена херинга в малко количество. От зеленчуците нискокалоричните са особено препоръчителни за пациенти: зеле, салата, тиква, тиквички, краставици, домати, патладжан. Предвид приема на въглехидрати в диета 9 са разрешени картофи, моркови, цвекло, зелен грах. От плодовете и плодовете се препоръчват сладки и кисели сортове, компот без захар (250 мл на ден). Млечните продукти могат да се използват само с ниско съдържание на мазнини и без захар. Заквасената сметана е много ограничена.

Според диета 9, храните, богати на прости въглехидрати, животински мазнини, са забранени за употреба. Не можете да ядете масло и сладки брашно, тлъсти меса, гъска, патица, тлъста шунка, пушени колбаси, месни консерви. От плодовете, богати на прости въглехидрати, не се препоръчват: грозде, стафиди, фурми, смокини, сушени кайсии, сини сливи, банани, захар, мед, сладко, сладкиши, сладолед. Не можете да пиете плодови сокове, сладки лимонади. Преди това ендокринолозите съветват напълно да се откажат от грис, ориз, тестени изделия. Към днешна дата употребата на тези продукти в храната се счита за приемлива в малки количества..

Диетично меню за 9-та седмица

Примерно меню за седмица на диета 9 беше разработено от водещи съветски диетолози. Това меню се използва за стационарна терапия, както и за спа лечение на пациенти с диабет.

  • Закуска: каша от елда, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: мляко
  • Обяд: зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, плодово желе
  • Снек: ябълка
  • Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зелеви шницели, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: перлен ечемик, яйце, колбас, кафе напитка
  • Обяд: мляко
  • Обяд: туршия, картофено пюре, телешки черен дроб в сос, компот от сушени плодове
  • Снек: плодово желе
  • Вечеря: задушено зеле, варено пиле, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: овесена каша, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: Кисел
  • Обяд: вегетариански борш, каша от елда, варено месо, чай
  • Снек: неподсладена круша
  • Вечеря: яйце, винегрет, чай
  • Преди лягане: кисело мляко
  • Закуска: каша от елда, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: кефир
  • Обяд: вегетарианска зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, компот
  • Снек: неподсладена круша
  • Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зелеви шницели, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: хладно яйце, винегрет без картофи, подправено с растително масло, масло, напитка от кафе
  • Обяд: ябълка
  • Обяд: грахова супа, кисело зеле, пържено месо, чай
  • Снек: пресни плодове
  • Вечеря: варено пиле, зеленчуков пудинг, чай
  • Преди лягане: кисело мляко
  • Закуска: просо каша, докторска наденица, кафе напитка
  • Обяд: отвара от пшенични трици
  • Обяд: рибена чорба, варено месо, картофено пюре, чай
  • Снек: кефир
  • Вечеря: извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, овесени ядки, чай
  • Преди лягане: ябълка
  • Закуска: каша от елда, хладно яйце, напитка с кафе
  • Обяд: ябълка
  • Обяд: зеленчукова супа, котлет от говеждо месо, перлен ечемик, чай
  • Снек: мляко
  • Вечеря: варена риба, зеленчукова салата, варени картофи, чай
  • Преди лягане: кефир

Отзиви за диета 9

Отзивите за диета 9 са доста противоречиви. Лекарите в прегледите на диета 9 отбелязват нейната ефективност при пациенти без излишно телесно тегло и с правилния избор на лекарства, включително инсулин. Пациентите смятат диета 9 за много питателна, разнообразна, но не твърде удобна за употреба. Пациентите с малко наднормено тегло в отзивите за диета 9 за диабет отбелязват намаление на телесното тегло поради увеличаване на основния метаболизъм. Тази диета е богата на микроелементи, витамини, диетични фибри, което означава, че поддържа благосъстоянието и способността за работа през целия ден..

В момента много идеи за диетата при диабет вече не съответстват на тази таблица за лечение. Диета 9 при диабет се счита за остаряла и рядко се препоръчва от ендокринолозите в амбулаторната практика. Въпреки това, много принципи на тази хранителна система се използват и в съвременната диетична терапия срещу захарен диабет..

ДЕТЕТА 9 ТАБЛИЦА: МЕНЮ СЕДМИЧНИ, ТАБЛИЦА НА РАЗРЕШЕНИ И ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ (МОЖЕ И НЕ)

Нормализирането на нивото на кръвната захар при пациенти с диабет е невъзможно без спазване на специфична хранителна система - таблица № 9 - една от петнадесетте диетични диети, които по едно време са разработени от известния съветски лекар-водач на групата учени от Института по хранене M.I. Певснер, чиито постижения се използват широко в съвременната медицина.

Основната цел е нормализиране на всички видове метаболизъм (въглехидрати, водна сол), постигнати чрез значително ограничаване на въглехидратите в диетата на пациенти със захарен диабет, ставни заболявания, астма и някои алергични заболявания.

Диетична таблица 9 за захарен диабет тип 2, свързана с умерено нискокалорични - това е лечебен стадий, насочен както към лечението на тази патология, така и към превенцията.

ОСНОВНИ ПРАВИЛА НА ДИЕТА

В допълнение към увеличаване на протеините (до 95-100 g) в диетата и умерено намаляване на количеството на мазнини (до 78 g) и въглехидрати (до 295 g), храните с липотропни свойства са включени в диетата на таблица № 9.

Лесно смилаемите въглехидрати се премахват от менюто, т.е. захар (броят им в менюто се регулира от лекуващия лекар за всеки случай) и храна с високо съдържание на холестерол с висока плътност.

Като подсладители се използват синтетични и естествени заместители на рафинираната захар (сорбитол, стевия, захарин, захароза, ксилитол).

Енергийната стойност на диетичната диета таблица 9 от разрешения списък на продуктите - 9630 kJ или 2300 kcal. Нормата на солта е не повече от 12 g / ден, режим на пиене - до 2 l / ден.

Основният метод на кулинарна обработка на цялата храна е задушаване, печене, варене, задушаване на храна няколко пъти седмично. Менюто съдържа доста голям брой зеленчуци, включително тези, богати на диетични фибри (фибри).

Общото тегло на съдовете е до 3 кг / ден. Необходими са често хранене (съответно 6 пъти / ден, закуска, лека закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря и преди лягане), на умерени порции. Температурата на сервираните ястия е стандартна. Опитните специалисти по хранене препоръчват спазването на диета от таблица 9 за ограничаване на физическата активност върху тялото.

На кого е възложен?

Диетичната таблица 9 е основата на терапията за хора с лек и умерен захарен диабет (тип I и II). В допълнение, тази диета често се препоръчва при инфекции на ставите, ревматизъм, уртикария, диатеза, акне, бронхиална астма.

ДИЕТА 9 ТАБЛИЦА - КАКВО Е ВЪЗМОЖНО, КОЙТО Е НЕВЪЗМОЖНО (ТАБЛИЦА)

От таблицата на диетата таблица 9 за диабет кои продукти могат да се използват в процеса на готвене и кои не могат.

Разрешени продукти (можете да ядете):

Сладки плодове - всички плодове и плодове с изключение на грозде (стафиди, сок), банани, круши.

Зърнени култури - всички зърнени храни, с изключение на грис. Оризът е допустим не повече от 1 път за 7 дни.

Месо и домашни птици - постни сортове като заек, пуйка, пилешко месо, телешко овнешко овнешко, свинско, говеждо.

Карантия - телешки или телешки черен дроб (свински черен дроб, прекомерно мазнини), език.

Хляб - ръж, протеини и брашно, степен II и по-ниски, с трици, фибри, щамове, пълнозърнести храни (не повече от 0,3 кг / ден).

Макаронени и брашно продукти - с ограничение.

Зеленчуците са всички плодове. Най-предпочитано се дава на тиква, домати, артишок от Йерусалим, сладък пипер, патладжан, листни зеленина, всички видове зеле, леща и други бобови растения. Нишестените и сладки кореноплодни зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) подлежат на ограничение.

Млечни продукти - кефир, мляко, извара, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко, кисело мляко, ацидофилус с ниско съдържание на мазнини. Допустимо ограничено използване на несолени сортове сирене и нискомаслена заквасена сметана.

Риба - нискомаслени сортове морски и речни риби: шаран, лин, сом, платика, щука, костур, хек, минтая, хоки.

Яйца - за предпочитане яде омлет от 1-2.

Мазнини - несолено натурално масло, топено масло, както и растителни масла в препоръчителната дневна доза се добавят директно в готовите ястия преди сервиране.

Подправки - приемливо е да използвате ограничено количество горчица, хрян и черен пипер в процеса на готвене.

Напитки - настойки от билки и лечебни плодове (шипка, морски зърнастец, сушени боровинки, лайка, мента), плодови напитки, плодови напитки със захарни заместители, узвара, чай, зеленчукови сокове и неподсладени плодове / плодове.

Забранени храни (не са разрешени за ядене):

тлъста риба и месо

пушени, пържени, сладки, сладкиши, осолени, мариновани продукти

повечето колбаси

ОБРАЗЕЦ МЕНЮ СЕДМИЦА ДИЕТНА ТАБЛИЦА БРОЙ 9

Менюто е разработено от водещи съветски учени за използване при СПА лечение, в болници и у дома за хора с диабет тип I и тип 2.

  • Закуска: безалкохолно яйце, салата от консервирани зеле, овесени ядки, кафе с мляко и стевия.
  • Снек: сушено ябълково желе със сорбитол.
  • Обяд: зелева супа с пилешки гърди и заквасена сметана, задушени тиквички с кнедли, доматен сок.
  • Снек: Бери желе, инфузия на шипка.
  • Вечеря: щука, запечена в млечен сос, карфиол шницел, билково-горски чай.
  • Късна вечеря: чаша биоферментирало мляко.
  • Закуска: каша от елда, салата от варено яйце, копър и пресни краставици, нискомаслено сирене с пълнозърнести хлябове, зелен чай.
  • Снек: пудинг от ксилитол, сок от червена боровинка.
  • Обяд: ухо от речна риба, яхния от зеленчуци и телешко месо, киселе.
  • Снек: ягоди.
  • Вечеря: извара с ябълков сос, варен минтай, задушено зеле, соево мляко.
  • Късна вечеря: чаша натурално био-кисело мляко.
  • Закуска: протеинов омлет, диетична наденица, ръжен хляб с трици, чай с мляко и сорбитол.
  • Снек: извара с боровинки.
  • Обяд: хайвер от тиквички, постен борш, варена пилешка гърда с картофено пюре (течно), пудинг от тиква и просо, компот от горски плодове.
  • Снек: ябълков сок с каша.
  • Вечеря: зеле шницел, задушени с моркови морска риба (хоки), билкова инфузия.
  • Късна вечеря: биокефир (0,2 L).
  • Закуска: ечемична каша в мляко, несолено сирене, хляб от трици, чай от мате.
  • Снек: извара пудинг.
  • Обяд: туршия, парни телешки банички, карфиол, задушен в мляко, компот.
  • Снек: малиново желе.
  • Вечеря: омлет от 2 яйца в мляко, винегрет, пилешки кнедли.
  • Късна вечеря: кисело мляко с ацидофилус.
  • Закуска: оризова каша с мляко, безалкохолно яйце, напитка от цикория.
  • Снек: извара суфле с горски плодове.
  • Обяд: грахова супа, варено говеждо език, задушено зеле, ябълкова салфетка.
  • Снек: портокал, цитрусово желе.
  • Вечеря: зеленчуков пудинг, извара касерол, кюфтета риба.
  • Късна вечеря: бульон от сушени боровинки и ябълка.
  • Закуска: парна чийзкейка, каша от перлен ечемик, сирене, хляб, чай с парчета разрешени плодове.
  • Снек: кефир.
  • Обяд: бобена супа с гъби, пълнено зеле от постно свинско месо, напитка от цикория.
  • Снек: ябълков сос.
  • Вечеря: рибни и бобови банички, спанак, тиквички и карфиол яхния, подправена с билки, инфузия от шипка.
  • Късна вечеря: чай от морски зърнастец.
  • Закуска: просо каша, омлет, чай от лайка.
  • Снек: овесени ядки.
  • Обяд: супа от леща, пастет от говеждо черен дроб, зърна от чушки, пълнени с кайма от пуйка и ечемик, салата от зеле и краставици, компот.
  • Снек: сушени кайсии и сини сливи.
  • Вечеря: извара пудинг, яйце, бъркани яйца без картофи, плодов чай.
  • Късна вечеря: кефир.

Ако се спазва диетата, таблица 9 (виж таблицата) нормализира водно-електролитния метаболизъм, стабилизира нивото на глюкозата в кръвта, намалява количеството на холестерола с висока плътност в плазмата, кръвното налягане и подуването на тъканите. бъдете здрави!

Таблица номер 9 - диета за диабет, рецепти за всеки ден и меню за седмица

Захарният диабет е сериозна патология, която изисква постоянно наблюдение на нивата на кръвната захар. Това не е толкова задача на лекаря, колкото на самия пациент. Небрежното отношение към състоянието на тялото ви, както и липсата на терапия, са изпълнени с развитието на сериозни усложнения от страна на сърдечно-съдовата система, по-специално инсулт и инфаркт. Един важен аспект на лечението на заболяване, ако не е критично, е правилното хранене. На диабетиците е назначена специална диета - таблица № 9, разработена от известния учен и диетолог М.И. Pevzner.

От тази статия ще научите какво можете и не можете да ядете с диабет, както и да се запознаете с основните принципи и характеристики на медицинското хранене.

Прочетете тази статия:

Какво е възможно и какво не е възможно при диабет - таблица

Основната цел на диетата номер 9 при диабет е нормализирането на метаболитните процеси, както водно-солеви, така и въглехидратни. Това се постига чрез значително ограничаване на приема на пациенти с диабет с въглехидрати. Таблица № 9 също често се предписва за ставни патологии, затлъстяване, бронхиална астма и някои алергични заболявания..

Това медицинско хранене се отнася до умерено нискокалорични. Това е един вид уелнес фаза, която насърчава както лечението на болестта, така и предотвратяването на скокове на захарта. Диета се предписва от лекуващия лекар, в зависимост от вида на диабета, както и общото състояние на човешкото тяло. Диетата трябва да се основава на продукти, които са разрешени и забранени за употреба.

Повече подробности са в таблицата:

Одобрени продуктиЗабранени продукти
домати

сокове (без захар);

отвари, инфузии и билкови чайове;

млечни и кисели млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини;

мармалад, конфитюр (без захар);

пресен зелен грах;

бяло зеле и брюкселско зеле;

плодове, с изключение на банани, круши, грозде (стафиди, сок);

постно месо и домашни птици;

карантии (език, телешко или телешки черен дроб);

ръжен, протеинов, трици хляб;

нискомаслени сортове риба: минтай, зандър, щука, хек, шаран, лин, сом, платика;

масло (несолено);

смлян черен пипер (в ограничени количества);

паста (ограничено).

хлебни изделия;

торти, сладкиши, понички, вафли;

конфитюр и мармалад със захар;

пикантни подправки, подправки;

месо и риба от мастни сортове;

сладко кисело мляко, извара;

пушени, пържени, пикантни, мариновани продукти;

чипове, чипове;

полуфабрикати.

Основната цел на таблица номер 9 е напълно да се елиминира употребата на захарни продукти. В този случай лекарите се съветват да преминат към естествени или синтетични подсладители. Диета № 9 позволява въвеждането в диетата: сорбитол, фруктоза, стевия, ксилитол. От изкуствените подсладители по-често се предписват Аспартам, Натриев цикламат, Ацесулфам натрий..

Важно е! Трябва да сте много внимателни с употребата на подсладители, тъй като всички те, с изключение на стевия, имат високо съдържание на калории. Много е важно да следите калориите. Ако сте с наднормено тегло или сте предразположени към затлъстяване, се препоръчва да използвате само стевия, тъй като това е най-безопасното.

Не трябва да се злоупотребява със синтетични подсладители. Всяко от лекарствата има свои собствени противопоказания. За да не си навредите, преди да започнете да използвате някой от тях, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Таблица: седмично меню за всеки ден

Въз основа на списъка с разрешени и забранени продукти можете самостоятелно да създадете меню за всеки ден. Предлагаме ви приблизително седмично меню..

Ежедневното меню трябва да съдържа не повече от 100 грама протеин, 70 грама мазнини, 290 г въглехидрати. Приемът на сол също трябва да бъде ограничен до 12 грама. Енергийната стойност на продуктите, консумирани на ден, не трябва да надвишава 2500 kcal.

Ден от седмицатаСутрешно храненеПърва закускаОбядванеВтора закускаВечерно храненеКъсна вечеря
понеделникColeslaw, овесена каша, безалкохолно яйце, кафе с мляко и подсладител.Ябълково желе.Зелева супа, приготвена на пилешки гърди, задушени тиквички с кнедли, доматен сок.Бери желе, чай от шипка.Щука, изпечена в млечен сос, шницели от карфиол, билков чай.Ryazhenka.
вторникЕлда, салата с варено яйце, пресни краставици и копър, несолено сирене, пълнозърнести хлябове, чай.Извара пудинг, сок от червена боровинка.Супа, яхния със зеленчуци и телешко месо, киселе.ягоди.Маса извара-ябълка, варен минтай, задушено зеле, соево мляко.Натурално кисело мляко.
срядаПарен омлет (изключително от протеини), диетична наденица, трици хляб, чай с мляко.Маса извара от боровинки.Вегетариански борш, хайвер на тиква, картофено пюре (течно) с варена пилешка гърда, компот.ябълков сок.Туширана морска риба, зелев шницел, инфузия на билки.кефир.
четвъртъкМлечна ечемична каша, нискомаслено сирене, трици хляб, половинка.Пудинг от извара.Расолник, панирани телешки банички, задушени плодове.Малиново желе.Парен омлет, пилешки кнедли, винегрет.кисело мляко.
петъкМлечна оризова каша, меко сварено яйце, цикория.Извара и горски суфле.Грахова супа, варено говеждо език, задушено зеле, ябълков компот.оранжев.Зеленчуков пудинг, извара със сирене, рибни кюфтета.Ябълка, бульон от боровинки.
съботаПарни сирници, перлен ечемик, трици хляб, несолено сирене, чай от плодове.кефир.Супа с боб и гъби, зелеви рулца (с постно месо), цикория.Ябълково пюре.Котлети от боб и риба, зеле, спанак и тиквички, чай от шипка.Настойка от морски зърнастец.
неделяНискомаслено сирене с трици хляб и домати, чай от лайка.Бисквитени бисквити.Варено говеждо месо, грахово пюре (зелен грах), бульон от лайка.Извара и гювеч от ябълки.Пай с картофи и лук.кисело мляко.

За някои е трудно веднага да преминат към здравословна диета, в която няма мазнини, преработени храни и всякакви закуски. Няма нужда да се паникьосвате. Ако е необходимо, диетата може да се променя постепенно. По този начин стресът за тялото може да бъде избегнат..

Вече около десетия ден от диетата пациентите свикват с такава диета и престават да изпитват дискомфорт. Основното е да решите и разберете сами кое е по-важно - обичайната „любима“ храна или здраве.

Характеристики на диетата и употребата при диабет за бременни жени

Някои представители на слабата половина на обществото са диагностицирани с гестационен диабет по време на бременността. Повишена концентрация на захар в кръвта се открива като правило през втория триместър. В този случай лекарите предписват на жените терапевтична диета № 9, която предполага яде богати на протеини храни и елиминиране на източника на мазнини.

Бременните жени получават чести, разделени хранения. Храненията трябва да са най-малко шест. Забранено е използването:

  • грис и оризова крупа;
  • конфитюри и консерви;
  • пчелен мед;
  • сладолед;
  • Сахара;
  • сладкиши (сладкиши, шоколад, торти);
  • кифли;
  • концентрирани плодови и зеленчукови сокове от фабрично производство;
  • дати;
  • сливи;
  • банани;
  • грозде;
  • смокини;
  • сладки ябълки;
  • сладка сода;
  • бързо хранене;
  • полуфабрикати.

Разрешено да се използва: овес, просо, елда, есенна ечемична и ечемична крупа, боб, грах, соя (в ограничени количества), всички плодове (освен забранени), нискомаслени млечни продукти, яйца, бяло пилешко месо, телешко и пуешко месо, спанак, моркови, броколи, черен пипер, пълнозърнест хляб, растително масло.

Таблица номер 9 се назначава не само на бременни жени с диабет, но и за предотвратяване на напълняването, както и за предотвратяване на тежки проблеми с отоци и изпражнения.

Диетичното хранене помага за нормализиране на водно-електролитния метаболизъм, стабилизиране на нивата на кръвната захар, понижаване на концентрацията на вредния холестерол, нормализиране на кръвното налягане.

Диетични принципи за диабет

Както всяка друга диета, таблица номер 9 според Pevzner има своите тънкости и характеристики. Само спазването на всички препоръки и спазването на всички правила може да подобри общото състояние и благополучие и да нормализира функционирането на всички органи и системи. Диета 9 предполага:

  • ограничаване на дневния прием на калории;
  • пет до шест единични хранения;
  • ядене на храна на малки порции;
  • изключване на захар;
  • едновременно ядене на храна, тя помага за нормализиране на храносмилането, подобряване на метаболитните процеси;
  • изключване на пикантни, мазни, пържени, солени, пушени храни от диетата;
  • заместване на захарта със заместители на захарта;
  • намален прием на въглехидрати и мазнини;
  • използването на изключително задушени, варени, печени или задушени ястия;
  • изключение от диетата на силен чай, кафе, спиртни напитки, сода;
  • ограничаване на приема на сол;
  • дневен прием на до два литра течност.

Рецепти за ястия

По време на спазването на диетата ще се справят всякакви ястия, които се приготвят от разрешените продукти и разрешения метод. Изобщо не е необходимо това да са само зеленчукови ястия, месо и риба от нискомаслени сортове са добре дошли. Ето няколко рецепти, които са не само здравословни, но и вкусни..

Рецепта за млечна супа

Вземете: 500 мл вода и същото количество мляко (немаслено), няколко малки картофи, бяло зеле (1/2 глава), моркови - 2 бр. зелен грах, в размер на една супена лъжица и същото количество грис. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете и сложете в тиган. Напълнете съставките с вода и поставете на печката. Гответе зеленчуци до готовност, сол. След това ги избършете през сито. Изсипете мляко в масата. Довежда се до кипене. Добавете грис. След десет минути можете да излеете супата на чинии.

Рецепта за печени зеленчуци

Вземете аспержи, лук, карфиол, тиквички, домати, моркови, зелени. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Нарежете грубите стъбла от аспержите, след което го нарежете. Сварете съставките до готовност. След това добавете малко сол и зехтин и поставете ястието във фурната. Печете до готовност на 180 градуса.

Рецепта за гювеч от тиквички и пилешка кайма

Ястието се приготвя от тиквички, лук, кайма, твърдо сирене, сметана с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци. Сложете каймата, намазана с растително масло, след това нарязан лук, сметана, нарязани тиквички, сирене и сметана с груба ренде. Всички съставки са слоести. Печете ястието за половин час (на 180 градуса). Гарнирайте със зелените преди сервиране..

Едно и също ястие може да се приготви по различен начин - само като се задуши в тиган.

Суфле с извара от ябълка

Вземете извара - 50 г, няколко яйца и толкова ябълки. Намачкайте изварата, след това преминете през сито (за да се получи маса с хомогенна консистенция). Смесете изварата с яйцата и настърганите ябълки. След като смесите добре съставките, подредете масата във форми. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за четвърт час.

Диабетът е сериозно заболяване, което изисква интегриран подход в терапията. Правилното хранене и здравословният начин на живот са важни аспекти при лечението на патологията. Храненето изключително на здравословни продукти помага не само за нормализиране на състоянието, но и за предотвратяване на нежеланите последствия от заболяването.

Диета 9 маса

Захарният диабет е заболяване, което изисква определена диета. Целта на диетата е да нормализира нивото на захар в кръвта на човек - нивото на глюкозата, което постоянно се повишава при пациенти с диабет. Това води до други нарушения в организма, включително метаболитни нарушения. За да не провокирате сериозни усложнения, е необходима специална диета. Диетата "Таблица № 9" е самото спасение за пациенти с диабет, което може да се практикува дълго време. Можете да се придържате към храненето на диетата на 9-та маса през целия си живот. Няма значителни ограничения, но е по-добре внимателно да изучите диетата, за да подобрите състоянието си.

Основните правила на диетата "Таблица 9"

Диета номер 9 за диабет е насочена към лечение на заболяването и предотвратяване на обострянето. Трябва да се отбележи, че болестта е нелечима, но ако всеки ден да отказвате храна, вредна за болните или да намалите количеството й в диетата, можете значително да подобрите състоянието си. Диетата е разработена от учен в Института по хранене М. И. Певзнер. Работата му включва основите на храненето с диабет и внимателно изучава храни с намален гликемичен индекс. В резултат на това пациентът няма резки скокове на кръвната захар, което влияе положително върху работата на вътрешните органи и общото здравословно състояние.

Таблица на диетата 9 включва следните правила за диета за лечение и предотвратяване на обостряне на заболявания:

  • Дневната норма в човешкото хранене по време на диетата трябва да включва 95-100 г протеини, до 80 г мазнини и до 300 г въглехидрати.
  • Диетата включва храни, които имат липотропни свойства..
  • В диетата няма по-лесно смилаеми въглехидрати - има пълно отхвърляне на хлебни изделия, сладкиши и други сладкарски изделия.
  • В диетата трябва да се включват само сложни въглехидрати, които за дълго време запазват усещане за пълнота..
  • Забранено е да се ядат храни, съдържащи холестерол с висока плътност в диетата..
  • Пациентите изобщо няма да трябва да се отказват от сладкиши с високо съдържание на захар. Като подсладители се използват различни синтетични и естествени добавки, които са заместители на захарта. За диетата са разрешени сорбитол, стевия, захарин, захароза, ксилитол. Тези вещества се купуват в аптека или специализиран магазин..
  • Нормата на количеството сол в диетата на диетата на таблицата 9 на ден е не повече от 12 mg.
  • Поради високото съдържание на захар жаждата може да смути пациентите. Спазването на диета е разрешено не повече от 2 литра вода на ден.
  • Калорийна диета не трябва да надвишава 2300 kcal на ден, но не трябва да бъде по-ниска от 1800 kcal на ден.
  • По време на диабетна диета не се препоръчва упражнения. Разрешени са само кратки кардио натоварвания и тихи спортове - йога, пилатес, гимнастика.

Лечебната таблица номер 9 се предписва не само за пациенти с диабет тип 1 и тип 2. Храненето се препоръчва и на пациенти с диагноза ставни заболявания, ревматизъм, уртикария, диатеза и други кожни заболявания, както и бронхиална астма.

Таблица с разрешени и забранени храни по време на диетата

Рецепти можете да намерите независимо, някои особено предприемчиви домакини създават свои ястия. В представения въпрос е важно само да се вземат предвид разрешените и забранени храни за диетично хранене. Какво можете да ядете и какво не можете с диета 9, е представено по-долу.

Позволен:

  • Изключение правят сладките плодове - грозде, банани, круши.
  • Всички зърнени храни, с изключение на грис. Ограниченията важат за ориза - разрешено е да се яде само веднъж седмично.
  • Месо и домашни птици - позволено е да се ядат постни сортове, които включват заек, пуйка, пиле, телешко месо, нискомаслено овнешко, свинско, говеждо.
  • Карантия - телешки или телешки черен дроб (само той), език.
  • Хлебни изделия - сортове ръж, протеини, брашно от клас II и по-ниски, продукти от трици, фибри, пълнозърнести продукти, но не повече от 300 г на ден. Макаронени и брашно продукти - с ограничение.
  • Зеленчуци - всички плодове, зеленчуци с нишесте и сладки кореноплодни зеленчуци са забранени.
  • Млечни продукти - всички храни се консумират най-добре с ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете несолено сирене и нискомаслена заквасена сметана в ограничени количества.
  • Риба - нискомаслени сортове речна и морска риба.
  • Яйца - по-добре е да ги използвате под формата на омлет до 2 бр..
  • Мазнини - масло и топено масло, растителни масла. Представените продукти могат да се добавят към готвенето.
  • Подправки - горчица, хрян и черен пипер в ограничено количество и само като добавка по време на готвене.
  • Напитки - билкови отвари, използващи шипка, лайка, мента и други сортове, както и чайове от плодове и плодове (разрешени са само плодове).

Забранени:

  • Риба и тлъсти меса.
  • Мастни бульони.
  • Пушени и пикантни ястия, сладкиши и сладкиши, мариновани препарати.
  • Различни удобни храни.
  • Различни сортове колбаси.
  • Рибена сърна.
  • Всяка бърза храна.

Приблизителна диета за една седмица

За да улесните сами да си направите диета, се препоръчва да проучите предложената таблица номер 9, менюто за седмицата, което е представено в таблицата.

Ден от седмицатаВреме за яденеКакво мога да ям на диетата на деветата маса
понеделникзакускабезалкохолно яйце, салата от консервирани зеле, овесени ядки, кафе с мляко и подсладител
обядподсладител ябълково желе - използван сушен плод
Вечерязелева супа на пилешки запас, пилешки гърди и заквасена сметана, задушени тиквички с кнедли, доматен сок
Следобедна закускабери желе, инфузия на шипка
Вечеряпечена щука с мляко, карфиол шницел, чай
1 час преди ляганечаша ферментирало печено мляко
вторникзакускакаша от елда, салата от варено яйце, копър и пресни краставици, нискомаслено сирене с пълнозърнести хлябове, зелен чай
обядподсладител извара пудинг, сок от червена боровинка
Вечерясупа от речна риба, яхния от зеленчуци и телешко месо, кисели
Следобедна закускадиви ягоди
Вечеряябълков сос с извара, варена речна риба, задушено зеле, соево мляко
1 час преди ляганеbioogurt
срядазакускапротеинов омлет, диетична наденица, ръжен хляб с трици, чай с мляко и сорбитол
обядизвара с боровинки
Вечеряхайвер от тиква, постно борш, варена пилешка гърда с картофено пюре (течно), пудинг от тиква и просо, компот от горски плодове
Следобедна закускакаша ябълков сок
Вечерязеле шницел, морска риба, задушена с моркови, всякаква билкова инфузия
1 час преди ляганеbiokefir
четвъртъкзакускаечемична каша, сварена в мляко, несолено сирене, трици хляб, чай
обядизвара пудинг
Вечерятуршия, панирани телешки банички, задушени с млечен карфиол, компот
Следобедна закускамалиново желе
Вечеряяйчен омлет с мляко и 2 яйца, винегрет, пилешки кнедли
1 час преди ляганекисело мляко
петъкзакускамлечна оризова каша, безалкохолно яйце, напитка от цикория
обядизвара суфле с горски плодове
Вечеряграхова супа, варено говеждо език, задушено зеле, ябълкова салфетка
Следобедна закускапортокалово, цитрусово желе
Вечерязеленчуков пудинг, извара със сирене, кюфтета риба
1 час преди ляганеотвара от боровинки и ябълки, предварително изсушени
съботазакусказадушени палачинки извара, перлена ечемична каша в мляко, несолено сирене, хляб, чай с плодове, но само позволено
обядкефир
Вечерясупа от боб и шампиньон, пълнено зеле на базата на постно свинско месо, чай от цикория или напитка от натурална цикория
Следобедна закускаябълково пюре
Вечерярибни и бобови банички, зеленчукова яхния (тиквички, спанак, карфиол, зелени), инфузия от шипка
1 час преди ляганечай от морски зърнастец
неделязакускапросо каша, омлет, чай от лайка
обядовесено желе
Вечерялеща супа, паста от говеждо месо, зърна черен пипер, пълнени с кайма от пуешко и перлено ечемик, салата от зеле и краставици, компот
Следобедна закускасушени кайсии и сини сливи
Вечеряизвара пудинг, яйце, омлет без картоф, плодов чай
1 час преди ляганекефир

Отзиви

Сергей, 42 г., Москва: Отдавна страдам от диабет, така че трябва постоянно да спазвам диета. В противен случай състоянието ми постепенно се влошава. Така че захарта остава нормална, а инсулинът помага за нормализиране на състоянието, спазвам диетата на таблица 9. Ако спазвате тази диета, в някои случаи можете напълно да откажете да въведете инсулин.

Тамара, 28 години, Астрахан: Винаги съм била с наднормено тегло, така че рисковете от развитие на диабет са се увеличили. Лекарят посъветва да не чакаме развитието на патологията, а незабавно да използваме диетата на таблица номер 9. Спазвам я вече повече от година, въпреки че има малки нарушения. Дори бих могъл да отслабна! Отпада около 20 кг годишно!

Елена, 31 години, Самара: Диетата на таблица 9 ми помага да стабилизирам и намалям кръвната си захар, защото имам диабет тип 2. В този случай не инжектирам инсулин, но постоянно спазвам правилата за хранене.

Таблица номер 9

Медицинска диета № 9 се предписва при умерен до лек захарен диабет.

Съдържанието на калории в диетата е умерено намалено поради лесно смилаемите въглехидрати и животинските мазнини, с изключение на захарта, съдържащите захар сладки и използването на сорбитол и ксилитол или други подсладители. Основната цел на диетата е нормализиране на въглехидратния метаболизъм, откриване на чувствителност към инсулин и предотвратяване на различни нарушения на метаболизма на мазнините.

Правила за хранене при диета № 9

Таблица № 9 предлага хранене с намалено съдържание на калории - в рамките на 2300-2500 калории (в зависимост от вашите индивидуални показатели) (калоризатор). Лекарят трябва да определи калоричното съдържание и нуждите от протеини, мазнини, въглехидрати, тъй като е необходимо да се вземе предвид клиничната история и начина на живот на всеки човек.

Диетата включва спазване на следните правила:

  • Изключете захарта и захарните продукти.
  • Яжте 5-6 пъти на ден.
  • Умерено ограничете солта. Според новите стандарти на СЗО, възрастен човек се нуждае от до 5 г трапезна сол.
  • Диетата трябва да се основава на храни, богати на витамини, фибри, липотропни вещества.
  • Увеличете количеството свободна течност до 1,5 литра на ден.
  • Гответе храна, пара, печете. Редки - яхния или запържване.
  • Помислете за подсладители в дневния прием на калории.

Таблица № 9 изисква човек да бъде внимателен не само към избора на продукти, но и към контрола на порциите. Помощ за обслужване на размера Помогнете на вашия лекар да определи.

Какво не можете да ядете на диета номер 9

Диета номер 9 включва балансирана диета на здравословни храни. Цялата храна, която се нарича вредна, се изключва от диетата.

Изключени храни и ястия:

  • Продукти от брашно: сладкиши;
  • Супи: силни и мазни бульони;
  • Месо, риба, птици: тлъсти меса, риба, птици, колбаси, осолена риба, пушено месо, консерви;
  • Млечни продукти: осолени сирена, сметана, сладко извара;
  • Зърнени храни: бял ориз, грис, макаронени изделия;
  • Зеленчуци и плодове: осолени и кисели зеленчуци, грозде, банани, стафиди, смокини, фурми;
  • Сладкиши: захар, конфитюр, сладкиши, сладолед, сладки сокове, захарни лимонади;
  • Мазнини: месни и готварски мазнини.

Съставът на диетата номер 9

  • Продукти от брашно: ръж, пшеница, протеинови трици хляб, не богати брашно;
  • Супи: всякакви зеленчукови супи, нискомаслени месни и рибни бульони;
  • Месо, риба, птици: нискомаслени сортове месо, птици и риба;
  • Яйца: до 1,5 на ден, можете да готвите омлет, да готвите безалкохолно или твърдо сварено;
  • Млечни продукти: мляко, нискомаслени млечни продукти, нискомаслени извара и сирена;
  • Зърнени култури:, елда, ечемик, просо, овес, ечемик;
  • Зеленчуци и плодове: бобови растения, картофи и зеленчуци, пресни плодове и сладко-кисели плодове. Картофите, цвеклото, морковите и зеленият грах трябва да се считат за част от нормата на въглехидратите при приема на храна. Препоръчителни зеленчуци, съдържащи по-малко от 5% въглехидрати - тиквички, зеле, зеленина, краставици, домати, тиква, патладжан;
  • Напитки: чай, кафе с мляко, зеленчукови сокове, сокове от сладки и кисели плодове и плодове, бульон от шипка;
  • Сосове и подправки: сосове с ниско съдържание на мазнини в риба, месо, гъби, зеленчуков бульон. Горчица, хрян, черен пипер са разрешени в малки количества..

Размерът на порциите се определя от лекаря с помощта на хлебна система (XE), която ще позволи на пациента правилно да планира храненето си. Диета номер 9 е превантивна по своя характер (калоризатор). Той е удобен и разнообразен, което ви позволява да се придържате към неговата диета за дълго време..

Принципът на хранене с терапевтична диета Таблица номер 9

Когато ядете храни с високо съдържание на захар, има такова изключително неприятно заболяване като диабет. В тази статия ще ви разкажем как можете да намалите кръвната захар и дори напълно да се отървете от горните заболявания с помощта на обикновена диетична рестрикция.

Специалната медицинска диета на М. I. Pevzner - Таблица номер 9 за лек и умерен захарен диабет ще ви помогне в това. Ще ви разкажем и за ползите от тази техника на лечение за деца и жени по време на бременност..

Диета Описание Таблица Номер 9

Целта на диетичната диета на Pevzner Table 9 е да се намали количеството на висококалорични храни, съдържащи захар и въглехидрати, които повишават кръвната захар. Принципът на горния метод за отслабване е да се увеличи приема на протеини и да се намалят мазнините и въглехидратите.

В случай на захарен диабет, диета Таблица номер 9 спешно изисква следните продукти да бъдат изключени от менюто:

  • бутер тесто и печене;
  • извара;
  • сметана;
  • тлъсти и млечни супи;
  • колбаси;
  • пушени меса;
  • животински мазнини;
  • кисели и осолени зеленчуци;
  • сушени плодове;
  • грозде, банани;
  • захарни изделия;
  • газирани напитки;
  • захарни продукти;
  • алкохол.

В съответствие с медицинската диета Таблица номер 9 на всеки етап от диабет, яжте следните разрешени храни:

  • сокове и задушени плодове без захар;
  • продукти от пшенично и ръжено брашно;
  • несолено масло и масло;
  • извара с ниско съдържание на мазнини, сирене и мляко;
  • чисто месо;
  • нискомаслена и консервирана риба;
  • гъби, риба и месни сосове;
  • перлен ечемик, овес, елда и просо;
  • патладжан, зеле, домати, краставици в сурова и варена форма;
  • морковите, цвеклото, картофите и грахът се допускат умерено.

Обикновено меню с рецепти за терапевтична диета Таблицата номер 9 на Pevzner се назначава в ранните стадии на заболяване като диабет, за да се определи поносимостта на храни, съдържащи въглехидрати и мазнини..

Преди да започнете да се храните, запознайте се с основните принципи на диетата Таблица номер 9:

  • спазвайте шест пъти дневно хранене в малки пропорции;
  • менюто трябва да е балансирано и да съдържа всички необходими хранителни вещества;
  • повечето продукти от менюто трябва да съдържат аскорбинова киселина и витамини от групата В;
  • се препоръчва да се подправят салатите със зехтин, тъй като растителните мазнини трябва да присъстват в диетата.

Хранене с диабет

Основните цели на терапевтичната диета Таблица номер 9 според Pevzner са:

  • контрол на заболяването;
  • поддържане на приемливи нива на кръвна захар;
  • намален риск от инфаркт и инсулт;
  • намаляване на риска от хронични заболявания;
  • укрепване на имунната система и подобряване на благосъстоянието;
  • отслабване.

След като се запознахме с целите, пристъпваме директно към диетата. Като начало какъв трябва да е списъкът с приемливи продукти. Диетично хранене Таблица номер 9 за диабет тип 2 трябва да включва:

  • трици;
  • зеле;
  • киселец;
  • зеленина;
  • домати
  • краставици
  • тиквички;
  • пипер;
  • патладжан;
  • моркови;
  • ряпа;
  • репичка;
  • гъби;
  • лък;
  • лимон;
  • боровинки;
  • канела
  • зеленчукови и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини;
  • сирене;
  • кефир;
  • нискомаслена риба;
  • чай и кафе без захар и сметана;
  • минерална вода.

Последното хранене с диета номер 9 според Pevzner е не по-късно от два часа преди лягане. Като закуска са приемливи ябълка и чаша нискомаслени кефири..

Меню за ден на диета Таблица номер 9 при диабет тип 2 е както следва:

  • Закуска: просо каша, неподсладен черен чай с лимон;
  • Обяд: гъбена супа с тиквички и зеле, 200 мл ферментирало печено мляко;
  • Вечеря: каша от елда с рибни банички с ниско съдържание на мазнини, портокалов сок.

Храната при диабет тип 2 е по-строга, отколкото в началния етап, а номерът на диетата в таблицата забранява следните продукти:

  • сладкарски изделия;
  • печено;
  • тлъсти бульони и сосове;
  • кондензирано мляко;
  • сметана;
  • сметана;
  • херинга;
  • скумрия;
  • хайвер;
  • консервирани храни;
  • колбаси;
  • бекон;
  • тлъсто месо;
  • сладолед;
  • торти
  • пайове;
  • фъстък;
  • алкохол.

По време на бременност

М. I. Pevzner при условие, че диетата с номер 9 за бременни жени е толкова ефективна, колкото за всеки средностатистически страдащ от диабет. Само при жени в положение той се нарича гестационен.

По правило това заболяване се появява само в късните етапи на бременността и изчезва при завършването му. Както знаете, когато носите плод, в никакъв случай не трябва да приемате лекарства или да бъдете изключително внимателни с тях. В тази връзка трябва да се вземе подходящо ограничение в храненето - диета номер 9 според Pevzner.

По време на бременността диетата на Pevzner Table 9 забранява използването на следните продукти:

  • млечни супи;
  • тлъсто месо и риба;
  • животински мазнини;
  • сушени плодове;
  • захарни изделия;
  • алкохол;
  • газирани напитки.

Заменете горното с повече полезни храни:

  • Ръжен хляб;
  • зеленчукови сокове;
  • зеленчукови супи;
  • умерено количество сирене, извара и заквасена сметана;
  • варени яйца, омлет;
  • просо, елда, овес и перлен ечемик;
  • зеле, тиква, домати, тиквички, патладжан, маруля;
  • пчелен мед.

Според горния валиден списък менюто за деня на диетата № 9 според Pevzner е следното:

  • Закуска: 250 г извара, елда и зелен чай;
  • Обяд: задушени домати, тиквички и патладжан;
  • Вечеря: печен костур и чаша кефир.

За деца

При заболявания като захарен диабет е необходимо да се ядат изключително меки и немаслени „разрешени“ храни, особено за деца. Следните одобрени храни са включени в препоръките на диетата за диетично хранене Таблица номер 9 за деца:

  • зеленчуци: домати, краставици, моркови, зеле;
  • пилешко и заешко месо;
  • костур, минтай, треска;
  • ръжен и пшеничен хляб;
  • плодове: цитрусови плодове, ябълки, круши, сливи, праскови.

Меню за ден на диета Pevzner маса номер 9 за деца:

  • Закуска: бъркани яйца с домати, ръжен хляб;
  • Обяд: задушени тиквички, чаша ферментирало печено мляко;
  • Вечеря: салата от краставици и домати, подправена с лимонов сок, неподсладен черен чай.

Седмично меню по ден

Храненето за диабет според диетичното меню номер 9 трябва да се спазва поне 4 пъти на ден, на малки порции, съдържащи разрешени храни.

За правилното разпределение на хранителните вещества през тялото през деня, трябва да съставите хранителен график предварително. Диета таблица номер 9 - меню за седмицата след ден:

понеделник

  • Закуска: тост с мед и портокалов сок;
  • Обяд: каша от елда със зеленчуци и компот от плодове;
  • Вечеря: плодова салата с нискомаслено кисело мляко.

вторник

  • картофено пюре от тиква, за да се пие слаб черен чай без захар;
  • млечна каша със сладко, чаша обезмаслен кефир;
  • зеленчукова яхния със зеленина и пресни плодове.

сряда

  • тост с крема сирене и портокалов сок;
  • чай със сладко и мед и гювеч от извара;
  • картофено пюре със зеленчуци, ябълков сок.

четвъртък

  • плодова салата с нискомаслено кисело мляко;
  • картофено пюре с рибни котлети с ниско съдържание на мазнини;
  • супа от елда и неподсладен компот.

петък

  • извара със заквасена сметана и чай;
  • плодова торта, нискомаслено кисело мляко, сок от нар;
  • пийте салата от домати и краставици с неподсладен чай.

събота

  • тост с мед и неподсладен черен чай;
  • каша от елда с кюфтета, портокалов сок;
  • плодова салата с неподсладен черен чай.

неделя

  • пийте извара със заквасена сметана и стафиди с чаша топло какао;
  • извара касерол, ниско съдържание на мазнини кефир;
  • тост с крема сирене, измита с чаша портокалов сок.

Не забравяйте, че при диета таблица номер 9 трябва да ядете малки ястия.

Рецепти

Рецепти за медицинската диета Таблица номер 9 допринася за лечението на диабет. Нека се запознаем с най-полезните от тях:

Горещи тостове с гъби и домати

Горещи тостове с гъби и домати

Състав: хляб от пшенично брашно, 150 г гъби, три домата, няколко скилидки чесън, 150 г твърдо сирене, щипка зеленина, супена лъжица зехтин и 300 г маруля.

  • нарязваме хляба на малки парченца и ги разтриваме с чесън;
  • нарежете доматите на кръгчета;
  • настърган кашкавал;
  • ситно нарязваме гъбите;
  • измийте листа от маруля;
  • запържете гъбите с лука, след това филийките хляб;
  • сложете домат, салата, гъби и сирене върху всяко парче хляб;
  • препечете във фурната за 15 минути при температура 200 градуса.

Палачинки от елда

Състав: 100 г пшенично брашно, 450 г елда, 1,5 л мляко с ниско съдържание на мазнини, 3 яйца, 30 г мая, супена лъжица масло.

  • разредете маята в чаша топло мляко;
  • добавете пшенично брашно към сместа;
  • поставете сместа "влейте" за 45 минути;
  • добавете елда брашно;
  • добавете яйчните жълтъци;
  • разбийте белтъците и добавете към сместа;
  • "Модни" палачинки и изпържете в тиган до готовност.

Следните две рецепти диета номер 9 препоръчва най-често използваните:

Зеленчукова яхния

Състав: 2-3 парчета тиквички, домат, черен пипер и патладжан, един лук, 200 грама зелен фасул и половин литър зеленчуков бульон.

  • нарязани зеленчуци и сложете в бульона;
  • гответе във фурната за 45 минути.

Сок от червена боровинка

Състав: 400 г червени боровинки, 2 супени лъжици мед, 2 литра вода.

  • разредете боровинките в топла вода;
  • добавете мед.

Диета номер 9 според Pevzner предполага експерименти в рецепти:

Задушено зеле с ябълки

Задушено зеле с ябълки

Състав: 100 г ябълки, 200 г зеле, супена лъжица масло и три супени лъжици брашно.

  • нарязани ябълки и зеле;
  • изсипете тигана с масло и загрейте;
  • след това поставете плодове и зеленчуци в него;
  • гответе за 25 минути, като разбърквате от време на време.

Всички горепосочени рецепти за диета 9 на Pevzner трябва да се приемат сериозно, включително всяка от задължителното меню.

Прочетете За Рискови Фактори За Диабет