Диета таблица № 9 за диабет [седмично меню]

В тази статия ще научите:

Известен гастроентеролог от своето време М. Pevzner, анализирайки необходимостта от меню за лечение на пациенти с определено заболяване, създаде 15 вида диетична храна, в зависимост от заболяванията на пациентите. Таблица № 9 или диета № 9 е предназначена за пациенти с диабет, която отговаря на всички принципи на хранене за пациенти с това заболяване.

Диета № 9 включва ядене на храни с нисък гликемичен индекс (тоест такива, които не водят до бързи и високи стойности на кръвната захар). Също така, тази диета помага за намаляване на наднорменото тегло, поради ограничаването на приема на не полезни въглехидрати.

Във всички лечебни заведения, като болница или спа, диетичните сестри, в допълнение към общото медицинско хранене, подготвят диета № 9. Той е показан за всички хора с диабет и преддиабет. Тази диета се препоръчва и от Вашия лекар за спазване у дома..

Основните принципи на диета № 9

Диета № 9 е нисковъглехидратна и нискокалорична, поради ограничението при използването на прости въглехидрати и животински мазнини. Основните принципи на тази диета са следните:

  • намаляване на приема на калории до 1700-2000 kcal на ден;
  • 5-6 единични хранения на всеки 2,5-3 часа;
  • пълен отказ от ядене на пържена, пикантна, солена, пикантна, пушена храна;
  • основата на диетата трябва да са богати на фибри зеленчуци, месо - като източник на протеини, и зърнени храни под формата на гарнитура и за закуска, като източници на въглехидрати;
  • препоръчителни са нежни методи за готвене: на пара, във фурната или варени;
  • отказ да се приемат повечето алкохолни напитки;
  • минимална консумация на храни, богати на животински мазнини - холестерол;
  • изключването на употребата на всички видове бързи храни, които съдържат голямо количество въглехидрати и трансмазнини;
  • оптималното количество сол, използвано на ден, е не повече от 10-12 грама;
  • пиене на чиста вода поне със скорост 30 мл на 1 кг телесно тегло (1,5–2,0 литра).

Диета № 9 отговаря на всички изисквания на пациенти с диагноза диабет и е част от терапевтична мярка за това заболяване. Тази диета помага да се нормализират нивата на кръвната захар, предотвратява развитието на диабетни усложнения, нормализира храносмилането и подобрява благосъстоянието на човек..

Какви храни мога да ям с диета номер 9?

Разбира се, таблица номер 9 налага забрана на много познати и любими ястия, без които изглежда невъзможно да си представите вашата диета. Но, изоставяйки ги, можете да удължите продължителността на живота си в истинския смисъл на думата. Трябва да обичате здравословните храни, да намерите подходящи и удобни начини на готвене, тоест да промените стила си на хранене на правилния..

Има определени изисквания към продуктите, които трябва да съставляват диетата на пациенти с диабет. Следните продукти са разрешени:

  • Месо. Нискомаслени сортове месо и домашни птици: пилешко, пуешко, заешко, говеждо, свинско в сварено, печено, задушено или задушено.
  • Морска и речна риба, варена или печена без марината, задушени морски дарове.
  • Зърнени храни и зърнени храни: овесени ядки, елда, киноа, ечемична каша.
  • Млечни продукти: нискомаслено кисело мляко, извара, мляко, заквасена сметана, кефир, бяло сирене: Адиге, сулугуни, Фета, нискосолено фета сирене.
  • Всички зеленчуци са позволени да се използват, ако методът на готвене е варене, задушаване, печене, задушени. Изключение правят картофи, цвекло и се допуска само малко количество.
  • Плодовете и плодовете са разрешени не много сладко и в ограничени количества: ябълки, круши, портокали, грейпфрути, ягоди, касис, червени боровинки.
  • Хлебни изделия: трици или ръжен хляб в малки количества.
  • Каша, приготвена от зърнени храни на вода или мляко с малък процент съдържание на мазнини (до 1,5%).
  • Всякакви супи на втория бульон без пържене.
  • Твърда паста.
  • Фасул в ограничени количества (грах, боб, грах).
  • Яйцата са разрешени в количество 1 бр. за един ден.
  • Неограничен брой зеленина.
  • Черен и зелен чай, кафе, какао без захар.

Този списък с продукти може да изглежда скромен, но всъщност не е така. Можете да разнообразите диетата, като включите в нея различни гювечи, суфле и коктейли, които ще заменят обичайните сладкиши за всички, торти и други хлебни и сладкарски изделия.

Необходимо е да съставите диетата си от разрешените въглехидрати и калории. Правилно съставено меню отговаря на индивидуалните предпочитания, възраст, ниво на физическа активност и тежест на заболяването.

Диета № 9 (диетична маса № 9), разрешени, забранени храни

В света най-малко 7 милиона случая на диабет се отчитат всяка година. И тази статистика е напълно независима от ъгъла на планетата, абсолютно същите проблеми във всички части на света. Други статистически данни са свързани със сърдечно-съдова смърт, всеки 9 смъртни случая са свързани със захарен диабет. Именно при диабетиците рискът от сърдечни заболявания се удвоява. Захарният диабет наистина е водещ проблем със смъртността, заедно с бъбречната недостатъчност. Ампутацията често се усложнява от ампутация на крайници..

В повечето случаи диабет тип 2 е придружен от затлъстяване. В този случай е необходимо не само да се регулира нивото на глюкоза в кръвта, но и да се спазва диета. Още от съветските времена с такъв проблем е предписана диета на маса № 9 според Певзнер. Тя ви позволява да намалите риска от съпътстващи заболявания и да намалите общото тегло на човек.

Цел на назначаването на диета № 9

Основната цел на тази таблица е да подкрепи организма и да ограничи количеството захар в диетата. В повечето случаи всичко се основава на концепцията за хлебните единици. Това е вид единица, която ви позволява да намалите количеството глюкоза в менюто и да определите необходимото количество инсулин (ако е необходимо).

Коригираната диета, в съответствие с изискванията на диета № 9, ви позволява да сведете до минимум риска от хипогликемия и хипергликемия. Основното правило, което трябва да се спазва, ако има диагноза, е да не надвишава 25 единици хляб на ден, но и да ги приема не по-малко от 18. Основният брой хлебни единици трябва да се приема с храна преди 16:00.

Какво мога да ям с диета номер 9

Въпреки тежестта на диагнозата, дори да не е необходимо да прилагате инсулин, няма да се налага да се ограничавате в голям брой продукти. Разрешените включват:

  • хляб, хлебни изделия, но задължително от пълнозърнести храни, за предпочитане с добавяне на трици;
  • да кажем трици хляб;
  • зеленчукови супи, месен бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • можете да използвате всякакви месни, но само нискомаслени сортове;
  • трябва да се следва същия подход при избора на риба;
  • морски дарове и риба, но със сигурност немазни сортове, не пържени;
  • различни зеленчуци;
  • горски плодове и плодове също са приемливи, но те трябва да бъдат подбрани според принципа, колкото по-кисели - толкова по-добре.

Зелените и зеленчуците - това са точно храните, на които трябва да се основава диетата.

Разрешено е да се използват колбаси с ниско съдържание на мазнини, но производителят рядко говори за състава на такива продукти, следователно е по-добре напълно да ги изоставите.

От зърнените култури е позволено да се консумират елда, ечемична крупа, просо. Можете да ядете диетични макаронени изделия, които се базират на трици. Но във всеки случай зърнените култури не трябва да са в основата на диетата. Яйцата са позволени, но под формата на омлет, варени - в малко количество.

От млякото са разрешени нискомаслени извара и кефир. Тези продукти могат да бъдат превърнати в чийзкейки, пудинги и извара. Основното нещо е да не добавяте захар и да приемате храни с ниско съдържание на мазнини. Можете да сирене и сметана, масло, но в много ограничени количества. Можете да използвате прахови смеси, но винаги трябва да помните, че те не носят никаква полза, но и не причиняват вреда.

Ако говорим за сладкарски изделия, тогава се допускат само тези, които се приготвят без използването на захар, но с нейните заместители. По отношение на мазнините също няма специални ограничения, но те трябва да бъдат в ограничено количество и за предпочитане в натура, тоест без маргарин.

От мезетата може да бъде винегрет, с добавка на месо и риба. Ако говорим за херинга, тогава тя трябва да се накисне.

Какво не можете да ядете с диета номер 9

Избягвайте тлъсти меса, патици, свинско, агнешко, карантии, особено от мозъка. Няма значение как се готви това месо Колбасът е под най-строгата забрана; съдържанието му на сол, консерванти, багрила може значително да повиши нивата на глюкозата.

Важно е да ограничите консумацията си на картофи, които съдържат големи количества нишесте, независимо от това как са приготвени..

Сушените плодове, бананите, не са най-добрият избор за диабетик, независимо от вида и стадия на заболяването. Гроздето трябва да бъде напълно забранено, то съдържа твърде много глюкоза.

Условно одобрена храна

Независимо от тежестта на диабета, неговата форма, има определен списък от продукти, който е разрешен условно, а именно:

  • консумацията на картофи е разрешена, но при условие, че е 1-ва степен на заболяването и задължително в ограничено количество;
  • от говеждо продукти може да бъде говежък черен дроб;
  • кафе с мляко;
  • подправки, а именно черен пипер, хрян и горчица.

Всички тези продукти се предлагат в ограничени количества, но ако е налице първата форма на диабет, първоначално.

Диетична маса номер 9, менюто за седмицата

Не се страхувайте, че храненето, дори и при диабет, ще бъде оскъдно. Определено ще бъде пълно, а състоянието на пациента ще зависи от спазването му. Менюто за седмицата може да бъде съставено по следния начин.

Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаНиска мазнина извара, тестени изделия, чай, по-добре зеленоСалата с целина и домати, малко трици
Втора закуска (обяд)2 ябълки, не сладки2 портокала
Обяд (основен прием)Рибена чорба с ниско съдържание на мазнини, малко гулашПилешко месо на скара
Висок чайЧай мармаладКисели плодове, например боровинки
Вечеря (основен прием)Зеленчуци и агнешка яхнияПарни котлети, каша от елда
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаЕлда каша със обезмаслено мляко2 безалкохолни яйца, чай
Втора закуска (обяд)Био кисело мляко домашноЧийзкейки, чай
Обяд (основен прием)Ечемична каша, варен заекКрем супа от шампиньон, пилешко филе, варено
Висок чайПайове без захарБульон от шипка
Вечеря (основен прием)Верни скариди, краставициУхо от треска, малко трици хляб
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаПечени тиквички, малко варено пилешко месоПарен омлет, няколко филийки трици хляб
Втора закуска (обяд)гранатКефир без мазнини, по-добър от собственото производство
Обяд (основен прием)Пилешки котлети и супа със зеленчуциБроколи крем супа, парни котлети
Висок чайГрейпфрутПортокалов и зелен чай
Вечеря (основен прием)Елда каша и котлети на пара, от всяко нискомаслено месоИзвара гювеч
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаИзвара суфле с плодове, млякото трябва да е без мазниниМеко сварени яйца, малко ръжен хляб и кафе
Втора закуска (обяд)Ябълки, по-добре печени, особено сладки сортовекефир
Обяд (основен прием)Печени тиквички, варено говеждо месоУхо, не непременно богато, котлети с моркови
Висок чайНискомаслено кисело млякоЯбълки, неподсладени сортове
Вечеря (основен прием)Чийзкейкове, с малко добавяне на кисели плодовеНискомаслено телешко и малко каша от елда
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаПечен патладжан, малко варено телешко месоНякои тестени изделия, задължително сварени във вода
Втора закуска (обяд)Няколко миди, за предпочитане несолени, току-що сварениГрейпфрут
Обяд (основен прием)Ухо от треска, малко ръжен хлябПарни котлети с пуйка, елда каша
Висок чаймангоФерментирало мляко с ниско съдържание на мазнини
Вечеря (основен прием)Ориз със задушени зеленчуциКефир, задължително с 0 процента мазнини
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаКисели плодовеИзвара с ниско съдържание на мазнини с плодове
Втора закуска (обяд)Лимонов сокИнфузия на шипка
Обяд (основен прием)Варена пилешка и доматена салатаColeslaw и варено говеждо месо
Висок чайЧаша мляко с ниско съдържание на мазниниКисел, но без захар
Вечеря (основен прием)Елда каша, нискомаслена месна пържолаПюре от тиквички и цвекло, варен минтай
Време на получаванеОпция 1Вариант 2
Първа закускаИзвара с нисък процент мазнини и малко кисели плодовеЗеле шницел
Втора закуска (обяд)Био кисело млякоНесладени ябълки
Обяд (основен прием)Бульон с ниско съдържание на мазнини, яхния от тиквичкиВегетарианска зелева супа, варено мляно пилешко месо
Висок чайПрясно изцеден портокалов сок, домашно приготвенСок от зеленчуци, например, от цвекло
Вечеря (основен прием)Грахова супа, варен заекГовеждо котлет, картофено пюре

Много лесно е да направите чай от мармалад, който ще изисква:

  • 50 г чай от хибискус;
  • 30 г желатин;
  • 3 ч.л. сахаромазаменилит (кселит или сорбитол);
  • 450 мл вода.

За мармалад се нуждаете от малко брашно, което задължително се пресява. Чаят се вари и настоява около 1 час. Желатинът се разрежда в топла вода. След филтриране на чая смесете желатин със заместител на захарта. Всички довеждат до кипене. Всички компоненти се смесват старателно, добавя се брашното и се нарежда в съд за печене. Ястието се приготвя във фурната при температура 180-200 градуса, буквално 25 минути. След това оставете ястието за 2 часа, така че да се настоява.

Винаги помнете, че ограниченията в диетата не означават, че трябва да ядете пестеливо и всичко ще бъде безвкусно. В началото всичко може да изглежда свежо, но във всеки случай подобна диета е по-добра от това, което ще донесе моментално удоволствие, но ще доведе до покачване на кръвната захар.

Диета номер 9 не предполага пълно ограничение на всички вкусни ястия, човек, който ще го спазва, никога няма да почувства глад. Ако това вече се е случило и диагнозата диабет е поставена, никога не трябва да се отчайвате, а само стриктно да следвате препоръките на лекаря и да спазвате диета.

Терапевтична диета номер 9

Основата за качествен живот с диабет за пациентите е диетичната терапия. При преддиабет, захарен диабет тип 2, диетата се използва като първи ред на лечение, заедно с физическата активност. За поддържане на нормалния въглехидратен метаболизъм при пациенти с висока кръвна захар се използва деветата диета Pevzner. Съветският професор-диетолог състави терапевтична диета, която се използва от диабетолози и ендокринолози и до днес. Тези, които са диагностицирани (или имат подозрения) с умерен или лек диабет, определено трябва да прочетат правилата на клиничното хранене.

Диетична цел

Таблица № 9 се предписва на пациенти със захарен диабет с допълнително приложение на инсулин (до 30 единици) или без него. Диета № 9 се предписва на хора с диабет 1-ви и 2-ри тип. С помощта на подбрано хранене пациентът нормализира въглехидратния метаболизъм по време на лечението и поддържа нормално ниво на глюкоза.

Диетиците често използват таблица № 9 при лечението на такова състояние като нарушение на усвояемостта на въглехидратите, а също така по време на използването на такава диета е лесно да се разбере чувствителността на пациента към предписаната инсулинова терапия.

Храненето с Pevzner може да се използва за деца с диабет, пациенти със старост, за кърмачки и бременни жени с гестационен диабет. Във всеки случай диетата се коригира заедно с лекуващия лекар, тъй като физиологичните нужди на пациента трябва да се вземат предвид при подготовката на менюто.

В резултат на комплексната терапия (лекарства и таблица № 9) пациентът стабилизира метаболизма: мастна, водно-електролитна, въглехидратна. Често пациентите с преддиабет, диабет тип 2 също имат наднормено тегло, а при диета № 9 индексът на телесната маса може значително да намалее или дори да стане нормален. Този показател е много важен за оценка на ефективността на терапията при такива пациенти. Не се препоръчва обаче да се прибягва до здрави хора само за отслабване.

Диетична храна

Успешното наблюдение на кръвната захар и минимизиране на риска от специфични усложнения на диабета е възможно само с помощта на медикаменти и диетична терапия. Съветският учен е разработил необходимия списък от съставки, които могат да се консумират при диабет, и такива, които не могат да бъдат.

На първо място, Pevzner отбеляза, че при диабет е много важно да се изключат бързите въглехидрати. Това е необходимо, тъй като такива компоненти моментално се разграждат, насищат организма с глюкоза и са придружени от рязко повишаване на кръвната захар. Съвременните диетолози и ендокринолози са съгласни с това твърдение, но правят някои изменения.

Например, по-рано се смяташе, че само сладките храни са опасни за диабетик. В наше време учените са открили, че единственото, което има значение за пациента, е дали компонентите са в състояние да увеличат захарта. Белият хляб и картофите например могат да бъдат по-опасни от обикновената захар. Сладкото, разбира се, също е изключено, но към него се добавят някои категории.

Необходимо е значително да се намали количеството на животински мазнини, растителни - можете да оставите умерено. Протеиновата норма остава в рамките на физиологичната нужда, до 110 г се слагат на ден, половината от които трябва да са животни.

Храненето на диабета трябва да се основава на растителни храни, особено зеленчуци и билки. Фибрите, които се съдържат в тях, забавят процеса на разделяне на въглехидратите и следователно намаляват техния гликемичен индекс. В допълнение, грубите влакна от растителни компоненти практически не се усвояват, поради което червата се почистват и се подобрява перисталтиката им. Ограничете нуждата от нишестени и сладки сортове зеленчуци и плодове: смокини, картофи, цвекло, банани, моркови.

За готвене трябва да се използва нежна термична обработка. Забранено е да се яде пържено, но всички други видове готвене са на разположение: на пара, на скара, във фурната, върху водата. За да добавите аромат към ястията, е забранено да се добавя много сол (до 5 г), ярки подправки на вкус (къри, лют пипер, куркума), захар, мед. За да озарите диетичната храна, можете да подправите храната с градински билки, босилек, провансалски билки.

Значително намаляване на препоръчвания диабет:

  • сладкарски и домашни десерти със захар;
  • тлъсто месо, свинска мас, колбаси (с изключение на докторска наденица);
  • тлъста риба, осолена риба, хайвер;
  • масло, сладки сладкиши, бутер тесто;
  • мастни млечни продукти, осолено масло, сметана;
  • всякакви консерви, пушени меса;
  • грис, бял полиран ориз;
  • кисели и осолени зеленчуци;
  • магазинни сосове, пикантни подправки, неестествени хранителни добавки;
  • захар;
  • алкохол, газирани газирани напитки, пакетирани сокове.

Когато купувате продукти в магазина (сирена, напитки, докторска наденица и др.) Е важно да прочетете състава. Сред съставките не трябва да бъдат вредни добавки, захароза, чиста захар.

Ограничено използване:

  • картофи - препоръчва се да се вари веднъж на всеки три до четири дни, ако е възможно напълно да се елиминира;
  • мед - много рядко е възможно да се добавя към напитки или за готвене, домашни здравословни сладкиши;
  • пълнозърнеста паста - можете да ядете рядко, само като вземете предвид отхвърлянето на дневната норма на хляба;
  • карантии: сърце, черен дроб, бъбреци (понякога могат да се добавят в менюто стриктно с разрешение на лекаря);
  • цвекло, зелен грах и моркови - може да се вари в салати, разрешено е да се използва не повече от веднъж на ден.

Изброените продукти могат да се използват периодично, препоръчително е да се консултирате с лекар, тъй като за всеки пациент диетата може да се коригира индивидуално.

Продукти, които се препоръчва да бъдат включени в диетата:

  1. Сладки и кисели плодове и плодове. Препоръчително е да ги използвате сутрин. Подходящи: круши, грейпфрути, портокали, зелени ябълки и др..
  2. Зеленчуци и зеленчуци. Препоръчва се през деня да се ядат варени зеленчуци и сурови. Най-подходящи: краставици, тиквички, патладжан, маруля, тиква, тиква, целина.
  3. Нарязан хляб, протеин, ръж. Разрешено е да се яде не повече от 300 г хляб на ден. Ако болестта е придружена от затлъстяване, скоростта на брашното трябва да се намали още повече (150-200 г).
  4. Постна риба и морски дарове, препоръчва се да се вари, пече или на пара. С разрешение на лекаря понякога се допускат качествени консерви в домати.
  5. Месо с ниско съдържание на мазнини: телешко, свинско филе без слоеве, пилешко и пуешко, варен език (може да бъде аспик), говеждо месо. По разрешение на лекаря се въвежда пържено пиле (след варене), докторска наденица, карантия.
  6. Варени яйца. Необходимо е да се ограничи жълтъка, протеините са разрешени да ядат до 2 бр. варено или задушено на ден.
  7. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: извара, кисело-млечни напитки, твърди сирена (несолени и нискомаслени).
  8. Зърнени и бобови растения (с изключение на грис и смлян ориз).
  9. Зеленчукови сокове, неподсладени пресни сокове, компоти без захар и плодови напитки, чай, слабо кафе с мляко.

Дневните калории трябва да се определят от лекар. Това ще зависи от начина на живот на пациента, наличието на затлъстяване или съпътстващи заболявания. В рамките на нормата е необходимо да консумирате от 1200 kcal до 2300 kcal. Важно е да се следи режима на пиене, предполага се около 1,5 литра чиста течност на ден.

Диета № 9 за диабет има същите правила за деца, бременни, със или без затлъстяване. За пациенти с диабет тип 1 и пациенти с тип 2, които са на инсулинова терапия, е важно да се обмисли и да може да се броят хлебните единици. Ендокринологът трябва да научи това на пациента. В противен случай за всяка категория пациенти леко се променя само химичният състав на диетата. Например, повече зеленчуци и сладки и кисели плодове се въвеждат в детските диети, докато на бременните се дават повече млечни продукти и зелени храни с ниско съдържание на мазнини..

Диетично меню

Диетата трябва да се състои от 5-6 хранения, препоръчително е да ги разделите на 3 основни хранения и няколко закуски. Количеството въглехидрати се препоръчва да се приема всеки път в едно и също количество. 300 г бавни въглехидрати на ден.

Ако е възможно, по-добре е да създадете първото меню за седмица заедно с диетолог или лекар. Ако това не е възможно, можете просто да се ръководите от списъка с продукти и правила. Трябва непрекъснато да се измерват захарта, холестерола и кръвното налягане. Препоръчително е да водите дневник за храна, поне за първи път, за да прецените точно кои храни са нежелателни.

Диетичното меню при диабет тип 1 и тип 2 е практически същото. Техниката на лечение осигурява пълен баланс на диетата. Помислете за седмично меню за диагноза на леко или умерено заболяване.

Ден номер 1

Закуска: бульон от лайка, порция каша от ечемик.

Снек: една печена круша или прясна ябълка.

Обяд: гъста супа от тиквички, лук и карфиол, трици хляб.

Снек: салата от пресни зеленчуци, чаша доматен сок.

Вечеря: филийка печено телешко месо, варени броколи с дресинг от лимонов сок.

Ден номер 2

Закуска: диабетни бисквити, слабо кафе с мляко.

Снек: извара с ниско съдържание на мазнини, чаша натурален цитрусов сок.

Обяд: варено просо, постни месни пържоли, пресни билки.

Снек: зелени ябълки, чай от лайка.

Вечеря: шаран на пара, зелен фасул.

Ден номер 3

Закуска: задушен омлет от 2 протеина, салата от целина.

За салата от целина трябва да смесите половината от обелената ябълка, стръкът целина с билки и няколко пресни репички. Допълнете всичко с растително масло и ленени семена, лимонов сок.

Снек: печена ябълка, чай със заместител на захарта.

Обяд: супа от зеле и говеждо месо, ръжен хляб.

Снек: хайвер на тиква.

Вечеря: царевична каша, морски водорасли, сок от зелена ябълка.

Ден номер 4

Закуска: зърнена смес от зърнени култури, парчета сушени кайсии, кафе.

Снек: чаша мляко, овесени бисквитки (на заместител на захарта).

Обяд: лек рибен бульон с перлен ечемик, препечени хляб с трици.

Снек: слива или няколко киви.

Вечеря: каша от елда, морски водорасли с резени лимон, ябълков сок.

Ден номер 5

Закуска: гранола с натурално кисело мляко.

Снек: салата от плодове и ядки.

Обяд: пилешка супа със зеленчуци и булгур.

Снек: извара с билки, бульон от лайка.

Вечеря: задушен патладжан с домати, резен ръжен хляб.

Ден номер 6

Закуска: диетичен омлет с твърдо сирене, бульон от шипка.

Омлетът може да се готви без готвене. За целта битите белтъци и настърганото сирене трябва да се поставят в обикновен плик, да се освободи излишък от въздух и да се постави във вряща вода. Гответе омлета за 15-20 минути.

Снек: бисквити с ябълков сок.

Обяд: каша от елда с морски дарове, домати.

Снек: чаша мляко, круша.

Вечеря: варена риба, прясна целина с краставица, бульон от лайка.

Ден номер 7

Закуска: овесена каша на водата, резенчета прясна или сушена кайсия.

Обяд: запечена пуйка или пиле със салата от пресни зеленчуци.

Снек: нискомаслено кисело мляко.

Вечеря: просо каша с морски дарове или парче варена риба отделно, краставици.

Ако болестта не е придружена от излишно тегло, като правило, това е тип 1, можете да увеличите приема на калории поради зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти. Вторият тип диабет често се причинява от недохранване и е придружен от затлъстяване, менюто в този случай трябва да е с по-ниско съдържание на калории (до 1300 ккал на ден).

Важно е да се споделят храненията, за да се изразходва постепенно получената енергия. Въпреки ограничения списък с продукти, в наше време лесно можете да намерите интересни рецепти и препоръки за разнообразяване на диетата.

Диета номер 9 за бременни жени

При бременни жени с диабет (гестационен диабет) основното лечение е нисковъглехидратната диета. Повишената нужда от здравословни съставки изисква специално внимание към храната. Менюто по време на бременност трябва да бъде съгласувано с лекаря.

Точната диета и списъкът на продуктите зависят от триместъра, първоначалното тегло на майката, наличието на усложнения. Ако жената няма затлъстяване и усложнения, диетата и списъкът не се различават много от обичайната таблица № 9.

Трябва да започнете сутринта с пълноценна и обилна закуска, която съдържа достатъчно протеини и „бавни“ въглехидрати (растителни храни и пълнозърнести храни). За закуски се препоръчва да се яде мляко, ядки, млечни продукти, пресни плодове. Храната с въглехидрати трябва да се разделя на две хранения на ден, подходящи са едни и същи зърнени храни (с изключение на грис), бобови растения, постно месо и риба, извара.

Млякото и неговите производни трябва да се подбират с ниско съдържание на мазнини. При избора на продукт е важно да се обърне внимание на срока на годност. Ако млякото е „способно да живее“ повече от 2 седмици, то не е мляко. Сред млечните продукти с ниско съдържание на мазнини най-голяма част заемат прахообразните видове, които не носят никаква полза за бебето и майката.

Пиенето на повече от една чаша мляко наведнъж не се препоръчва. Важно е да не прекалявате с млечните продукти, тъй като това може допълнително да причини алергия към лактоза у детето. Индивидуалната норма на млякото е по-добре съгласувана с лекаря.

Мазнините също са важни за нормалното формиране на детето. Животинските мазнини не увеличават захарта, но са богати на калории. Лекарите препоръчват да се загребват необходимите запаси от здравословни мазнини от ядки, семена, растителни масла, авокадо.

Сладкото се изключва колкото е възможно повече. Забраната ще включва: мед, сушени плодове, сладкиши, сладки чийзкейки, шоколад и др. Освен това, дори кисело-сладките плодове трябва да бъдат ограничени, препоръчва се да ги ядете не повече от 3 пъти на ден на малки порции. Естественото кафе и зелен чай трябва да бъдат премахнати от напитките..

Хранителният баланс е много важен за бременните жени. Всеки ден диетата трябва да включва: постно месо (или риба), пресни и варени зеленчуци (задушението е най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци), някои зърнени храни, млечни продукти и хляб (с изключение на бялото).

В допълнение към диетата, можете да пиете специални витаминни комплекси за бременни жени.

Резюме на диетата

Таблица номер 9 се използва за поддържане на нормални нива на кръвна глюкоза при пациенти с диабет тип 1 и тип 2. Отзивите за диетата от пациенти и лекари се различават. Пациентите отбелязват, че диетата е доста неудобна: често трябва да следите нивата на холестерол и захар, приготвянето на диетични храни отнема време и много продукти не са подходящи за такава диета. Въпреки това, диетата е ключът към диабета и няма да можете да го избегнете..

Деветата таблица няма да може да излекува напълно това заболяване, но ще осигури на пациентите нормално здраве и ще ги предпази от прогресирането на болестта. Менюто е организирано така, че пациентът получава максимум полезни компоненти и хранителни вещества. Съвременните лекари не са напълно съгласни с методологията на Pevzner и правят корекции в диетата на своите пациенти. Въпреки промените, направени от новото поколение лекари, повечето съвременни диети за диабет практически не се различават от деветата таблица..

Повече свежа и подходяща здравна информация в нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: диетолог, психотерапевт, ендокринолог.

Общ опит: 10 години.

Място на работа: частна практика, онлайн консултации.

Образование: ендокринология-диететика, психотерапия.

обучение:

  1. Гастроентерология-диететика с ендоскопия.
  2. Самохипноза на Ериксън.

Диета 9

Диета 9 е система за медицинско хранене (медицинска таблица), разработена от съветския диетолог Михаил Певзнер за лечение на лек и умерен захарен диабет. Модификации на тази таблица за лечение са предписани за пациенти с тежък диабет и с комбинация от затлъстяване и метаболитни нарушения. Условията за използване на диета 9 при диабет са нормално или леко наднормено тегло и малка нужда от инсулин (от 0 до 30 единици на ден според схемата). В допълнение, тази диета може да се използва при инфекции на ставите, ревматизъм, бронхиална астма, алергични заболявания, диатеза. Целта на диета 9 е да се постигне нормален метаболизъм на въглехидратите в организма, като се осигурят оптимални условия за избор на терапия за понижаване на захарта. Също така диетичната таблица 9 допринася за корекцията на мастния метаболизъм и водно-електролитното състояние. По този начин с диета 9 можете да постигнете нормални нива на кръвна захар, холестерол, да намалите кръвното налягане и подуването.

Основни принципи на диета таблица 9

Диета 9 е умерено нискокалорична. На ден се препоръчват 1 900-2 300 калории. Енергийната стойност е ограничена главно поради лесно смилаемите въглехидрати и животинските мазнини. Също така се препоръчва да се намали приема на сложни въглехидрати и растителни мазнини. Протеините в диетата не са ограничени, обемът им съответства на възрастовата норма и съпътстващите заболявания. Общо в храната на ден могат да се използват около 100 грама протеин, 80 грама мазнини, 300 грама въглехидрати, 10-12 грама сол, 1,5 литра вода. Когато готвите, трябва да давате предпочитание на печенето, задушаването, а не пърженето. За приготвянето на сладки ястия можете да използвате подсладители. В момента се използват ксилитол, сорбитол, захарин, аспартам, цикломат, билка стевия и някои други подсладители за храна. Храната се приема 5-6 пъти на ден на малки порции. Ако пациентът не използва инсулин, тогава всяко хранене трябва да бъде приблизително едно и също по количество въглехидрати. В случай, че се предписва инсулин, обемът на въглехидратите може да варира с промяна в дозата на краткодействащия инсулин. Хранителната диета 9 трябва да съдържа минимално количество екстрактивни вещества, холестерол и максимално количество витамини, диетични фибри, липотропни вещества.

Какво можете да ядете и какво не можете да диета таблица 9

Според тази хранителна система най-предпочитани са тези храни с ниско съдържание на въглехидрати. От зърнените продукти това е ръж, протеин-пшеница, протеинови трици, пшеница, хляб от 2-ри клас, зърнени храни от ечемик, елда, перлен ечемик, просо, овесени ядки в нормалните граници на въглехидрати. Месото и рибните продукти, одобрени за диета 9, са постно месо, зайци, пилета, говеждо желе, постна шунка, докторска наденица, немазна риба във варена и печена форма, напоена херинга в малко количество. От зеленчуците нискокалоричните са особено препоръчителни за пациенти: зеле, салата, тиква, тиквички, краставици, домати, патладжан. Предвид приема на въглехидрати в диета 9 са разрешени картофи, моркови, цвекло, зелен грах. От плодовете и плодовете се препоръчват сладки и кисели сортове, компот без захар (250 мл на ден). Млечните продукти могат да се използват само с ниско съдържание на мазнини и без захар. Заквасената сметана е много ограничена.

Според диета 9, храните, богати на прости въглехидрати, животински мазнини, са забранени за употреба. Не можете да ядете масло и сладки брашно, тлъсти меса, гъска, патица, тлъста шунка, пушени колбаси, месни консерви. От плодовете, богати на прости въглехидрати, не се препоръчват: грозде, стафиди, фурми, смокини, сушени кайсии, сини сливи, банани, захар, мед, сладко, сладкиши, сладолед. Не можете да пиете плодови сокове, сладки лимонади. Преди това ендокринолозите съветват напълно да се откажат от грис, ориз, тестени изделия. Към днешна дата употребата на тези продукти в храната се счита за приемлива в малки количества..

Диетично меню за 9-та седмица

Примерно меню за седмица на диета 9 беше разработено от водещи съветски диетолози. Това меню се използва за стационарна терапия, както и за спа лечение на пациенти с диабет.

  • Закуска: каша от елда, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: мляко
  • Обяд: зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, плодово желе
  • Снек: ябълка
  • Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зелеви шницели, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: перлен ечемик, яйце, колбас, кафе напитка
  • Обяд: мляко
  • Обяд: туршия, картофено пюре, телешки черен дроб в сос, компот от сушени плодове
  • Снек: плодово желе
  • Вечеря: задушено зеле, варено пиле, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: овесена каша, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: Кисел
  • Обяд: вегетариански борш, каша от елда, варено месо, чай
  • Снек: неподсладена круша
  • Вечеря: яйце, винегрет, чай
  • Преди лягане: кисело мляко
  • Закуска: каша от елда, извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, кафе напитка
  • Обяд: кефир
  • Обяд: вегетарианска зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, компот
  • Снек: неподсладена круша
  • Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зелеви шницели, чай
  • Преди лягане: кефир
  • Закуска: хладно яйце, винегрет без картофи, подправено с растително масло, масло, напитка от кафе
  • Обяд: ябълка
  • Обяд: грахова супа, кисело зеле, пържено месо, чай
  • Снек: пресни плодове
  • Вечеря: варено пиле, зеленчуков пудинг, чай
  • Преди лягане: кисело мляко
  • Закуска: просо каша, докторска наденица, кафе напитка
  • Обяд: отвара от пшенични трици
  • Обяд: рибена чорба, варено месо, картофено пюре, чай
  • Снек: кефир
  • Вечеря: извара с ниско съдържание на мазнини с мляко, овесени ядки, чай
  • Преди лягане: ябълка
  • Закуска: каша от елда, хладно яйце, напитка с кафе
  • Обяд: ябълка
  • Обяд: зеленчукова супа, котлет от говеждо месо, перлен ечемик, чай
  • Снек: мляко
  • Вечеря: варена риба, зеленчукова салата, варени картофи, чай
  • Преди лягане: кефир

Отзиви за диета 9

Отзивите за диета 9 са доста противоречиви. Лекарите в прегледите на диета 9 отбелязват нейната ефективност при пациенти без излишно телесно тегло и с правилния избор на лекарства, включително инсулин. Пациентите смятат диета 9 за много питателна, разнообразна, но не твърде удобна за употреба. Пациентите с малко наднормено тегло в отзивите за диета 9 за диабет отбелязват намаление на телесното тегло поради увеличаване на основния метаболизъм. Тази диета е богата на микроелементи, витамини, диетични фибри, което означава, че поддържа благосъстоянието и способността за работа през целия ден..

В момента много идеи за диетата при диабет вече не съответстват на тази таблица за лечение. Диета 9 при диабет се счита за остаряла и рядко се препоръчва от ендокринолозите в амбулаторната практика. Въпреки това, много принципи на тази хранителна система се използват и в съвременната диетична терапия срещу захарен диабет..

Диета номер 9 за диабет

Диета при диабет: показания за употреба, основни принципи, примерно меню

Диета № 9 е разработена за пациенти с диабет тип 2 с умерена и лека тежест. Тази диета е подходяща не само за диабетици, но и за тези, които искат да отслабнат на здравословна диета без строги ограничения. Хранителната дажба е балансирана по такъв начин, че тялото получава всички необходими вещества, витамини и минерали, следователно такова хранене е полезно и помага за поддържане на оптимално ниво в кръвта.

Диета № 9 за диабет тип 2: основни принципи

Въпреки факта, че диета № 9 е призната за специална терапевтична диета, тя ви позволява да отслабнете. Основната цел на тази диета е да се създадат условия в организма, които нормализират въглехидратния метаболизъм.

Основни принципи на диетата:

  1. Изключване на бързи (вредни) въглехидрати.
  2. Кулинарна обработка на ястия: готвене, задушаване, печене, пържене без галета и масло.
  3. Хранене поне 5-6 пъти на ден.
  4. Приблизителният химичен състав на диета № 9: 100 г протеин, 70–80 г мазнини (главно растителен произход), 300 г сложни въглехидрати.
  5. Приблизителен дневен прием на калории в диета № 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Има няколко разновидности на диета № 9, но средният вариант е най-подходящ благодарение на специално създадена система.

Таблица номер 9 с висока захар: продукти

Средната версия на диета № 9 позволява и забранява определени храни.

Одобрените и препоръчани продукти включват:

  • груб трици хляб и хлебни изделия, диабетни сортове;
  • вегетариански супи върху зеленчуков бульон;
  • супи от постно месо и риба;
  • нискомаслени сортове месо и риба, задушени и други разрешени методи;
  • зеленчуци: зеле от различни сортове, маруля, патладжан, тиквички, тиква, бобови растения, домати, краставици, моркови и други кореноплодни зеленчуци, черен пипер, целина, естрагон, билки и други зеленчуци в суров или преработен вид;
  • неподсладени сортове плодове и плодове: зелени ябълки, круши, дюли, сливи, цитрусови плодове, праскови, череши, касис, цариградско грозде, грозде, малини, ягоди, червени боровинки, планинска пепел в суров, сушен вид, в компоти без захар;
  • ястия от зърнени храни и тестени изделия от твърди сортове, зърнени храни и гювечи от просо, елда, овесени ядки;
  • ястия с яйца: меко сварени, твърдо сварени, пържени яйца, омлет, гювеч, както и в други ястия;
  • млечни продукти: нискомаслени или нискомаслени, без добавена захар и консерванти; кефир, кисело мляко, мляко, сирене, сметана, масло;
  • сладкарски изделия само със заместител на захарта, които могат да бъдат закупени в диабетичния отдел: неподсладени вафли, мармалад, ружа, здрави барове;
  • растително масло: слънчогледово, царевично, кокосово и други;
  • напитки: чай, кафе без захар и сиропи, питейна вода, натурални зеленчукови и плодови сокове без подсладители.

Забранени продукти:

  • захар, сладкарски изделия и сладкиши, шоколад и други сладкиши;
  • гъшко месо, патици, пушена риба и колбаси, колбаси;
  • прясно мляко, сладки млечни продукти с добавки;
  • месо и изкуствени мазнини;
  • ориз, грис, нискокачествена паста;
  • грозде, банани, стафиди, сушени плодове с добавка на сиропи и захар;
  • пикантни, пушени, пикантни и други ястия с добавки;
  • пържени храни;
  • сладки плодове;
  • кисели зеленчуци, кисели краставички;
  • сладка сода, алкохол.

Диета № 9 за диабет тип 2: примерно меню

Диета номер 9 ви позволява да направите най-балансираното меню въз основа на принципите на здравословното хранене. Ограниченият прием на въглехидрати води не само до стабилизиране на кръвната захар, но също така помага да се отървете от излишните килограми, подпухналостта. Диета на маса № 9 има положителен ефект върху състоянието на кожата: спазвайки принципите на такова хранене, можете да се отървете от обриви, акне и други проблеми.

Комплект храни за деня трябва да включва разнообразни храни, затова се опитайте да поддържате баланс на протеини, мазнини и сложни въглехидрати, за да не навредите на здравето си.

Таблица номер 9 - диета за диабет, рецепти за всеки ден и меню за седмица

Захарният диабет е сериозна патология, която изисква постоянно наблюдение на нивата на кръвната захар. Това не е толкова задача на лекаря, колкото на самия пациент. Небрежното отношение към състоянието на тялото ви, както и липсата на терапия, са изпълнени с развитието на сериозни усложнения от страна на сърдечно-съдовата система, по-специално инсулт и инфаркт. Един важен аспект на лечението на заболяване, ако не е критично, е правилното хранене. На диабетиците е назначена специална диета - таблица № 9, разработена от известния учен и диетолог М.И. Pevzner.

От тази статия ще научите какво можете и не можете да ядете с диабет, както и да се запознаете с основните принципи и характеристики на медицинското хранене.

Прочетете тази статия:

Какво е възможно и какво не е възможно при диабет - таблица

Основната цел на диетата номер 9 при диабет е нормализирането на метаболитните процеси, както водно-солеви, така и въглехидратни. Това се постига чрез значително ограничаване на приема на пациенти с диабет с въглехидрати. Таблица № 9 също често се предписва за ставни патологии, затлъстяване, бронхиална астма и някои алергични заболявания..

Това медицинско хранене се отнася до умерено нискокалорични. Това е един вид уелнес фаза, която насърчава както лечението на болестта, така и предотвратяването на скокове на захарта. Диета се предписва от лекуващия лекар, в зависимост от вида на диабета, както и общото състояние на човешкото тяло. Диетата трябва да се основава на продукти, които са разрешени и забранени за употреба.

Повече подробности са в таблицата:

Одобрени продуктиЗабранени продукти
домати

сокове (без захар);

отвари, инфузии и билкови чайове;

млечни и кисели млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини;

мармалад, конфитюр (без захар);

пресен зелен грах;

бяло зеле и брюкселско зеле;

плодове, с изключение на банани, круши, грозде (стафиди, сок);

постно месо и домашни птици;

карантии (език, телешко или телешки черен дроб);

ръжен, протеинов, трици хляб;

нискомаслени сортове риба: минтай, зандър, щука, хек, шаран, лин, сом, платика;

масло (несолено);

смлян черен пипер (в ограничени количества);

паста (ограничено).

хлебни изделия;

торти, сладкиши, понички, вафли;

конфитюр и мармалад със захар;

пикантни подправки, подправки;

месо и риба от мастни сортове;

сладко кисело мляко, извара;

пушени, пържени, пикантни, мариновани продукти;

чипове, чипове;

полуфабрикати.

Основната цел на таблица номер 9 е напълно да се елиминира употребата на захарни продукти. В този случай лекарите се съветват да преминат към естествени или синтетични подсладители. Диета № 9 позволява въвеждането в диетата: сорбитол, фруктоза, стевия, ксилитол. От изкуствените подсладители по-често се предписват Аспартам, Натриев цикламат, Ацесулфам натрий..

Важно е! Трябва да сте много внимателни с употребата на подсладители, тъй като всички те, с изключение на стевия, имат високо съдържание на калории. Много е важно да следите калориите. Ако сте с наднормено тегло или сте предразположени към затлъстяване, се препоръчва да използвате само стевия, тъй като това е най-безопасното.

Не трябва да се злоупотребява със синтетични подсладители. Всяко от лекарствата има свои собствени противопоказания. За да не си навредите, преди да започнете да използвате някой от тях, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Таблица: седмично меню за всеки ден

Въз основа на списъка с разрешени и забранени продукти можете самостоятелно да създадете меню за всеки ден. Предлагаме ви приблизително седмично меню..

Ежедневното меню трябва да съдържа не повече от 100 грама протеин, 70 грама мазнини, 290 г въглехидрати. Приемът на сол също трябва да бъде ограничен до 12 грама. Енергийната стойност на продуктите, консумирани на ден, не трябва да надвишава 2500 kcal.

Ден от седмицатаСутрешно храненеПърва закускаОбядванеВтора закускаВечерно храненеКъсна вечеря
понеделникColeslaw, овесена каша, безалкохолно яйце, кафе с мляко и подсладител.Ябълково желе.Зелева супа, приготвена на пилешки гърди, задушени тиквички с кнедли, доматен сок.Бери желе, чай от шипка.Щука, изпечена в млечен сос, шницели от карфиол, билков чай.Ryazhenka.
вторникЕлда, салата с варено яйце, пресни краставици и копър, несолено сирене, пълнозърнести хлябове, чай.Извара пудинг, сок от червена боровинка.Супа, яхния със зеленчуци и телешко месо, киселе.ягоди.Маса извара-ябълка, варен минтай, задушено зеле, соево мляко.Натурално кисело мляко.
срядаПарен омлет (изключително от протеини), диетична наденица, трици хляб, чай с мляко.Маса извара от боровинки.Вегетариански борш, хайвер на тиква, картофено пюре (течно) с варена пилешка гърда, компот.ябълков сок.Туширана морска риба, зелев шницел, инфузия на билки.кефир.
четвъртъкМлечна ечемична каша, нискомаслено сирене, трици хляб, половинка.Пудинг от извара.Расолник, панирани телешки банички, задушени плодове.Малиново желе.Парен омлет, пилешки кнедли, винегрет.кисело мляко.
петъкМлечна оризова каша, меко сварено яйце, цикория.Извара и горски суфле.Грахова супа, варено говеждо език, задушено зеле, ябълков компот.оранжев.Зеленчуков пудинг, извара със сирене, рибни кюфтета.Ябълка, бульон от боровинки.
съботаПарни сирници, перлен ечемик, трици хляб, несолено сирене, чай от плодове.кефир.Супа с боб и гъби, зелеви рулца (с постно месо), цикория.Ябълково пюре.Котлети от боб и риба, зеле, спанак и тиквички, чай от шипка.Настойка от морски зърнастец.
неделяНискомаслено сирене с трици хляб и домати, чай от лайка.Бисквитени бисквити.Варено говеждо месо, грахово пюре (зелен грах), бульон от лайка.Извара и гювеч от ябълки.Пай с картофи и лук.кисело мляко.

За някои е трудно веднага да преминат към здравословна диета, в която няма мазнини, преработени храни и всякакви закуски. Няма нужда да се паникьосвате. Ако е необходимо, диетата може да се променя постепенно. По този начин стресът за тялото може да бъде избегнат..

Вече около десетия ден от диетата пациентите свикват с такава диета и престават да изпитват дискомфорт. Основното е да решите и разберете сами кое е по-важно - обичайната „любима“ храна или здраве.

Характеристики на диетата и употребата при диабет за бременни жени

Някои представители на слабата половина на обществото са диагностицирани с гестационен диабет по време на бременността. Повишена концентрация на захар в кръвта се открива като правило през втория триместър. В този случай лекарите предписват на жените терапевтична диета № 9, която предполага яде богати на протеини храни и елиминиране на източника на мазнини.

Бременните жени получават чести, разделени хранения. Храненията трябва да са най-малко шест. Забранено е използването:

  • грис и оризова крупа;
  • конфитюри и консерви;
  • пчелен мед;
  • сладолед;
  • Сахара;
  • сладкиши (сладкиши, шоколад, торти);
  • кифли;
  • концентрирани плодови и зеленчукови сокове от фабрично производство;
  • дати;
  • сливи;
  • банани;
  • грозде;
  • смокини;
  • сладки ябълки;
  • сладка сода;
  • бързо хранене;
  • полуфабрикати.

Разрешено да се използва: овес, просо, елда, есенна ечемична и ечемична крупа, боб, грах, соя (в ограничени количества), всички плодове (освен забранени), нискомаслени млечни продукти, яйца, бяло пилешко месо, телешко и пуешко месо, спанак, моркови, броколи, черен пипер, пълнозърнест хляб, растително масло.

Таблица номер 9 се назначава не само на бременни жени с диабет, но и за предотвратяване на напълняването, както и за предотвратяване на тежки проблеми с отоци и изпражнения.

Диетичното хранене помага за нормализиране на водно-електролитния метаболизъм, стабилизиране на нивата на кръвната захар, понижаване на концентрацията на вредния холестерол, нормализиране на кръвното налягане.

Диетични принципи за диабет

Както всяка друга диета, таблица номер 9 според Pevzner има своите тънкости и характеристики. Само спазването на всички препоръки и спазването на всички правила може да подобри общото състояние и благополучие и да нормализира функционирането на всички органи и системи. Диета 9 предполага:

  • ограничаване на дневния прием на калории;
  • пет до шест единични хранения;
  • ядене на храна на малки порции;
  • изключване на захар;
  • едновременно ядене на храна, тя помага за нормализиране на храносмилането, подобряване на метаболитните процеси;
  • изключване на пикантни, мазни, пържени, солени, пушени храни от диетата;
  • заместване на захарта със заместители на захарта;
  • намален прием на въглехидрати и мазнини;
  • използването на изключително задушени, варени, печени или задушени ястия;
  • изключение от диетата на силен чай, кафе, спиртни напитки, сода;
  • ограничаване на приема на сол;
  • дневен прием на до два литра течност.

Рецепти за ястия

По време на спазването на диетата ще се справят всякакви ястия, които се приготвят от разрешените продукти и разрешения метод. Изобщо не е необходимо това да са само зеленчукови ястия, месо и риба от нискомаслени сортове са добре дошли. Ето няколко рецепти, които са не само здравословни, но и вкусни..

Рецепта за млечна супа

Вземете: 500 мл вода и същото количество мляко (немаслено), няколко малки картофи, бяло зеле (1/2 глава), моркови - 2 бр. зелен грах, в размер на една супена лъжица и същото количество грис. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете и сложете в тиган. Напълнете съставките с вода и поставете на печката. Гответе зеленчуци до готовност, сол. След това ги избършете през сито. Изсипете мляко в масата. Довежда се до кипене. Добавете грис. След десет минути можете да излеете супата на чинии.

Рецепта за печени зеленчуци

Вземете аспержи, лук, карфиол, тиквички, домати, моркови, зелени. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Нарежете грубите стъбла от аспержите, след което го нарежете. Сварете съставките до готовност. След това добавете малко сол и зехтин и поставете ястието във фурната. Печете до готовност на 180 градуса.

Рецепта за гювеч от тиквички и пилешка кайма

Ястието се приготвя от тиквички, лук, кайма, твърдо сирене, сметана с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци. Сложете каймата, намазана с растително масло, след това нарязан лук, сметана, нарязани тиквички, сирене и сметана с груба ренде. Всички съставки са слоести. Печете ястието за половин час (на 180 градуса). Гарнирайте със зелените преди сервиране..

Едно и също ястие може да се приготви по различен начин - само като се задуши в тиган.

Суфле с извара от ябълка

Вземете извара - 50 г, няколко яйца и толкова ябълки. Намачкайте изварата, след това преминете през сито (за да се получи маса с хомогенна консистенция). Смесете изварата с яйцата и настърганите ябълки. След като смесите добре съставките, подредете масата във форми. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за четвърт час.

Диабетът е сериозно заболяване, което изисква интегриран подход в терапията. Правилното хранене и здравословният начин на живот са важни аспекти при лечението на патологията. Храненето изключително на здравословни продукти помага не само за нормализиране на състоянието, но и за предотвратяване на нежеланите последствия от заболяването.

Прочетете За Рискови Фактори За Диабет