Въглехидратна маса в храни и традиционни ястия

За да изчислите количеството на въглехидратите, необходими за вашата диета, използвайте тази таблица. Числата съответстват на количеството въглехидрати в грамове на 100 g от продукта или готовото ястие, други обеми са посочени отделно (1 супена лъжица, 1/4 чаша и т.н.) Количеството въглехидрати в продуктите е особено важно за тези, които спазват протеинова диета (Atkins, Кремъл, Лужков)

Има бавни и бързи въглехидрати. Бавно - полизахариди от растителен произход, включително нишесте. Бързи въглехидрати: моно- и дизахариди. Те включват обикновена захар (захароза, гроздова захар), глюкоза, фруктоза и др..

Представяме ви таблица с общите тегла на въглехидратите.

0
Говеждо месо 0, телешко 0, агнешко 0, свинско 0, хляб 0, свински език 0, говеждо месо 0, свински крака 0, мазнини 0, сърце 0, говежди черен дроб 0, заек 0, гъски 0, патици 0, пиле 0, пилешки запас месо 0

Растително масло 0

Уиски 0, Водка 0, Коняк, Ракия 0, Ром 0, Текила 0, Чай, кафе без захар 0, Минерална вода 0, Винен червен оцет (1 супена лъжица.)

Прясна риба, замразена (река, море) 0, скариди 0, черен хайвер 0,
Червен хайвер 0

0,1 - 1
Яйца под всякаква форма (парче) 0,5

Различни видове сирене 0,5 - 2, Диетична извара 1, Маргарин 1

Шампиньони 0,1, Морелс 0,2, Пресни гъби 0,5, Медени агарици 0,5, Червен шафран риба 0,5, Бяла 1, Пресни гъби 1, Пресни боровинки 1

Пикантни билки (1 с.л. лъжица) 0,1, хрян (1 супена лъжица) 0,4, каперси (1 супена лъжица) 0,4, канела (1 с. Л. Лъжица) 0,5, чили на прах (1 чаена лъжичка) 0,5,
Горчица (1 супена лъжица) 0,5, сос от татар (1 супена лъжица) 0,5, корен от джинджифил (1 супена лъжица) 0,8

Омар 1, морски водорасли 1

Сухо червено вино 1, сухо бяло вино 1, ябълков оцет (1 с.л. лъжица) 1,
Соев сос (1 супена лъжица) 1

Дайкон (китайска репичка) 1

1-3
Лисички свежи 1,5, кафяв подбел 1,5, русула 1,5

Пилешки черен дроб 1,5, докторска наденица 1,5, телешки колбаси 1,5,
Колбаси млечни 1,5, свинско колбаси 2, гравирано месо (на базата на бульон,
1/4 чаша) 3

Масло 1.3, извара обезмаслена 1,8, трапезна майонеза 2.6,
Мазна извара 2,8, Заквасена сметана 3

Спанак 2, Хайвер от цвекло 2, Маруля 2, Целина (зелени) 2,
Струнен боб 3, лимон 3, краставици 3, аспержи 3, киселец 3

Бял винен оцет (1 супена лъжица) 1,5, оцет (1 супена лъжица) 2.3,
Барбекю сос (1 супена лъжица) 1.8

3-5
Кефир, кисело мляко 3,2, Кисело мляко без захар 3,5, Сметана 4, Пастьоризирано мляко 4,7, Запечено мляко 4,7

Зелен лук 3,5, Доматен сок 3,5, Доматен сос (1/4 чаша) 3,5, Домати 4, Кетчуп (1 супена лъжица) 4, Тиква 4, Тиквички 4, Червена боровинка 4, Репичка 4, Къпина 4, 5,
Маслини 5, патладжан 5, морски зърнастец 5, патладжан 5, карфиол 5, бяло зеле 5, червено зеле 5, зелен сладък пипер 5,
Сладък червен пипер 5, ряпа 5, чесън 5

Месо за хляб 5

6-10
Месо със сос от брашно 6, Риба в домат 6, Стриди 7

Сушени свински гъби 7.5

Сладко кисело мляко 8.5

Див чесън 6, целина (корен) 6, праз 6,5, зелен грах 6,5, репичка 6,5, рутаба 7, хрян 7,5, зеле колбаби 8, магданоз (зелени) 8, боб 8, лук 9, магданоз (корен) 10.5, цвекло 9, борови ядки 10

Сок от моркови 6, Морозен 6, Ягода 6,5, Сос от червени боровинки (1 супена лъжица) 6,5, Грейпфрут 6,5, Чери слива 6,5, Морков 7, Боровинка 7, Ябълков сок 7,5, Червена касис 7, 5, касис 7,5, боровинка 8, мандарина 8, сок от грейпфрут 8, малина 8, бяло касис 8, ягода 8, портокал 8, дюля 8, роуън 8,5, цариградско грозде 9, диня 9, дрян 9, сок от мандарина 9, пъпеш 9, кайсия 9, круша 9,5, ябълки 9,5, слива 9,5, праскова 9,5, киви 10, пресен шипка 10, череша 10, сладка череша 10,5

11-15
Сок от сливи с целулоза 11, нар 11, фиг. 11, арома от планинска пепел 11,
Ананас 11,5, Вишнев сок 11,5, Портокалов сок 12, Нектарин 13, Хурма 13,
Кайсиев сок 14, Гроздов сок 14, Нар сок 14, Грозде 15

Бадеми 11, тиквени семки 12, орехи 12, фъстъци 15, лешници 15, шам-фъстък 15, царевица 14,5

Чушки, пълнени със зеленчуци 11, зелен грах 12, зелева супа зелена 12, гъба супа 15

Изсушен маточник 13, изсушен

Маса от сладка извара 15

Хлебни пръчици 12

Бира 250 г 12

16-20
Картоф 16, соево брашно 16, зеленчукова супа 16, доматена супа 17, слънчогледови семки 18, доматена паста 19, кокосов орех 20, сусамово семе 20, грахова супа 20

Ликьор 60 гр. 18, Компотна круша 18, Компотна ябълка 19, Компот от грозде 19

Popsicle за сладолед 20

21-30
Банан 21, компот от кайсии 21, сушен шипка 21,5, компот от череши 24, ядки кашу 25

Кремообразен сладолед 22, Плодов сладолед 25

31-50
Ръжен хляб 34, Диабетен хляб 38, Бородино хляб 40, Ръжен кекс 43, Зърнен хляб 43, Пшеничен хляб 50

Глазирани сирена 32

Сушени ябълки 45, сушени круши 49

Овесени круши 49, Херкулесова каша 50, грах с черупки 50, Фасул 46

Бадемова торта 45, Бисквитена торта 50

Шоколад с ядки 48, Горчив шоколад 50

51-70
Рижски хляб 51, Маслени ролки 51, Арменски лаваш 56, Багели 58, Крема торта 62, Семено ръжено брашно 64, Обикновени вафли 65, Кремави крекери 66, Пшенично брашно първи клас 67, Сушки 68, Пшенично брашно премиум 68, Яйчна юфка 68, Макарони 69, Сламки сладки 69, Брашно от царевица 70

Елда круши 62, Елда круши (разредени) 65, Перлени ечемични круши 66, Просо 66, Ечемична крупа 66, Мана 67

Списък на продуктите за отслабване на въглехидрати

Много хора смятат, че въглехидратите за отслабване не трябва да се включват в диетата. Това може да се обясни с незнанието на жените и мъжете относно разновидностите на въглехидратните молекули. По време на отслабването не могат да се консумират всички храни, съдържащи въглехидрати. Има зърнени храни, плодове, зеленчуци, които имат бързи и бавни въглехидрати. По време на отслабването се дава предпочитание на бавните въглехидратни молекули. Те отделят много енергия за дълъг период от време..

Защо тялото се нуждае от въглехидрати

Въглехидратите в тялото са от съществено значение като източник на енергия. Поради него възникват всички ензимни реакции. Енергията се изразходва за разграждането на мастните и протеиновите молекули, витамините. Необходими са въглехидратни молекули в черния дроб. Той съхранява гликоген, който е необходим по време на гладуване, анаеробни упражнения. За работата на мозъка са необходими голям брой въглехидратни молекули..

Въглехидратите се делят на бързи (вредни) и бавни (полезни). Те се различават по скоростта на разделяне на молекулите. Полезните въглехидрати са чудесни за отслабване, тъй като се усвояват бавно, дават на тялото енергия на малки порции. Вредните въглехидратни молекули се разграждат много бързо.

Какви въглехидрати са добри за отслабване?

Изборът на въглехидратни продукти за отслабване се основава на гликемичния индекс (GI). Той е показател за скоростта на разпадане на въглехидратните молекули. Колкото повече е GI, толкова по-бързо се разграждат въглехидратите в продукта. Ако GI не е висок, скоростта на разпадане на въглехидратните молекули е ниска.

Продуктите с висок GI влияят неблагоприятно на фигурата. GI е пряко пропорционален на количеството глюкоза, освободена след разграждането на въглехидратните молекули. При висок GI количеството на глюкозата, отделяна след разграждането на въглехидратите, е много голямо. Концентрацията му в кръвта рязко се увеличава. Част от глюкозата отива за нуждите на организма. Неизхарченият му дял се преработва в мастни молекули, които се отлагат в подкожната мазнина и висцералната мазнина.

Храни с малко ГИ не вредят на организма. Глюкозата се отделя бавно. Не дава резки скокове в нивата на захарта, което се отразява положително на състоянието на органите и системите. Енергията, генерирана от храната, се изразходва само за нуждите на тялото.

Внимание! По време на терапията при затлъстяване трябва да се консумират само здравословни храни с въглехидрати. Не провокира отлагане на мазнини, не провокира скокове в кръвната глюкоза.

Списъкът с продукти с въглехидрати за отслабване трябва да включва зърнени храни, бобови растения, зеленчуци. Нивото на GI се препоръчва не повече от 40. Всичко повече от този индикатор не е подходящо за отслабване.

Сложни въглехидрати за отслабване

Какви храни са по-добри за отслабване? Сложните въглехидрати за отслабване са най-добре дошли. Те имат максимално време за разделяне. В резултат на продължителната абсорбция излишните мазнини не се натрупват в организма и гладът не се проявява дълго време. Сложните храни, съдържащи въглехидрати, помагат за премахване на токсичните вещества от червата, както и излишната глюкоза.

Правилните въглехидрати за отслабване на масата

Разнообразие от въглехидратни молекулиописание
ГликогенътПревръща се в глюкоза. Предлага се в черния дроб на прасе, крава, пиле, мая, раци.
нишестеПреминава по време на разцепване в декстроза. Предлага се за картофи, бобови култури и култури.
Груби влакна (фибри)Предлага се в трици, зеле, краставици, домати и други продукти. Грубите фибри позволяват отстраняване на токсични вещества, глюкоза, мазнини, включително холестерол, от червата.
инсулинТой е направен от молекули фруктоза. Веществото активира центъра за насищане. Предлага се в цикория, артишок. За пациенти с диабет фруктозата се продава в буркани, замества захарта.
пектинЯжте в плодови и зеленчукови култури.

Внимание! Диетолозите по време на подготовката на менюто се съсредоточават върху въглехидратите със сложна структура. Това ви позволява да сведете до минимум отлагането на мазнини, да увеличите метаболизма, да намалите глада.

Списък с покупки

Какви въглехидрати мога да ям при отслабване? По време на подготовката на диетата е необходимо броят на молекулите на въглехидратите в 100 g от продукта да се счита за отслабване. Това ще намали дневния прием на калории.

Какви продукти са позволени по време на отслабване

Вид на продуктаКолко въглехидрати се съдържат в продуктите на 100 g
Зърнени култури
Зърнени храни61
амарант31
Perlovka65
просо67
Неполиран ориз74
Див ориз75
елда57
Ечемична каша66
Пълнозърнесто брашно72
Бобовите растения
Зелен грахпетнадесет
Суров фасул12
Сушен боб49
боб47
Леща за готвене60
Фъстък14
Зеленчукови култури
морков8
Домат4
Целина2
цвекло6
ряпа6
Патладжан7
аспержи3
краставица4
Броколи7
Лък7
Репичка3
ревен4
чушка7
Прясно бяло и червено зеле5
Морско кале3
скуош5
киселец4
плодове
гранатпетнадесет
Зелен банан22
Ябълките10
портокали8
смокини12
праскова10
крушаединадесет
Грейпфрут6
лимон3
авокадо6
Бери култури
Червена боровинка4
сушени сливи38
слива10
малина6
боровинки8
цариградско грозде9
ягода8
череши10
френско грозде8
ядки
Слънчогледови семкишестнадесет
Тиквени семена17
сусам12
макпетнадесет
лешник17
бадемдвадесет
кашу23
Борова ядкатринадесет
Шам-фъстъци28
орехшестнадесет
гъби
Champignon0.5
Бели гъби1.1
Gruzdy1.1
ГЪЛЪБКА1.4
пеперуди3.2
вид гъба3.4
вид гъба3.7
Сушени свински гъби9
Изсушен маточник33
Изсушен маточник37
Мляко
Млякотридесет
Изваратридесет

Тази таблица включва списък на продуктите за отслабване. Представя зеленчуци, плодове, гъби, ядки, млечни продукти. Най-малко въглехидрати съдържат зеленчуци. При затлъстяване е по-добре да ги ядете пресни, ако няма ограничения. При готвене GI на зеленчуците се повишава, особено в картофи, моркови и цвекло. Следователно тези термично обработени продукти трябва да бъдат ограничени или комбинирани с пресни зеленчуци и трици.

Зеле, тиквички, патладжан, краставици, домати са много полезни. Те имат минимален GI, което ви позволява да не ограничавате тези продукти по време на загуба на тегло. Полезни ябълки, круши, цитрусови плодове, плодове. Те нямат висок GI. От плодовете е по-добре да ограничите черешите, мангото, бананите, хурмата, гроздето, сушените кайсии. Тези храни се добавят най-добре към диетата веднъж седмично..

Ядките имат сравнително висок GI. В допълнение към въглехидратите те имат голямо количество мазнини и протеини. Затова ядките трябва да се консумират не повече от малка шепа на ден. Най-добре се добавят към салати и се комбинират със зеленчуци.

Бобовите растения в суха форма имат голямо количество въглехидрати, но след готвене масата им се увеличава поради водата, съответно GI пада леко. Бобовите растения могат да се консумират като част от супи, както и гарнитура веднъж седмично.

За отслабване е позволено да ядете гъби. Те са нискокалорични, имат протеини и малко мазнини в състава си. В тях има много малко въглехидрати. Гъбите могат да се консумират като основно ястие, в супи, салати. Повечето въглехидрати в гъбите от свинско месо. Най-малкият GI в шампионки. Те са идеални за ежедневна употреба..

Внимание! Ако загубата на тегло има патологии на червата, черния дроб и панкреаса, използването на гъби трябва да бъде ограничено.

В маслините има достатъчно количество въглехидрати, така че не трябва да има много от тях. Позволено е да ги използвате в салати, тъй като освен въглехидратни молекули има и мазнини. Това ще помогне да се компенсира високото им съдържание на калории..

Възможно ли е да се постигат бързи въглехидрати, докато отслабнете?

Въглехидратните продукти за отслабване не използват или ограничават употребата им. Храните, богати на въглехидрати, имат GI над 40 и 60. Концентрацията на глюкоза рязко се повишава. Част от въглехидратните молекули преминава в телесните мазнини след метаболизма, което е много лошо за фигурата.

Списък на богати на въглехидрати храни за отслабване:

  • грис, оризова крупа;
  • бял и черен хляб;
  • евтини тестени изделия;
  • термично обработени картофи и моркови;
  • закупени сосове;
  • спиртни напитки, особено бира;
  • манго, банан, грозде и други.

Използването на храни, които са включени в таблицата на бързите въглехидрати, трябва да ограничите или напълно да премахнете.

Списък с покупки

Правилното хранене трябва да съдържа сложни въглехидрати. От диетата трябва да премахнете бързите въглехидрати. Храна със среден GI е позволено да се консумира в ограничени количества. Сложните и прости въглехидрати могат да се комбинират със зеленчукови и плодови култури, за да компенсират високия GI..

Таблица с въглехидрати в храната

Бързи въглехидрати, които можете да използвате при отслабванеБроят на въглехидратните молекули на 100 g
Царевичен сироп115
Бира100
Пържена картофена гювеч95
нишесте95
Фурна варени картофи95
Оризово брашно95
Бял хляб без глутен90
Морков (след термична обработка)85
Царевични люспи85
Пчелен мед85
Пуканки (без захар)85
Бял хляб за сандвичи85
Ориз на пара85
Пудинг от ориз и мляко85
Пшенично брашно85
Картофено пюре85
Donuts75
тиква75
Тиквички, тикви след термична обработка75
Лазаня (меки степени)75
Каша в ориз и мляко със захар75
Вафли75
Дълъг тънък хляб70
Комбинирани шоколадови бонбони с карамел, ядки70
спагети70
Царевична каша70
рисото70
кафява захар70
Бисквитена бисквита70
Газови напитки70
Варени картофи без униформи70
Картофен чипс70
Сушен хляб70
Бяла захар70
конфитюр65
стафиди65
Пълнозърнест хляб65
Тъмен хляб с мая65
Дюля (консерви)65
Ръжен хляб (една трета от ръжен)65
Сладолед65
Дългозърнест ориз65
Пъпеш65
Овесена каша65
Грис от твърда пшеница65
Лазаня (твърди сортове)65
майонеза65
пица65
Кнедли (твърда пшеница)65
Храна със среден gi под 7065
Басмати оризпетдесет
кивипетдесет
Твърда пастапетдесет
Сок от ананас без захарпетдесет
Макаронени изделия от пшенично брашнопетдесет
бисквитпетдесет
Китайска крушапетдесет
мангопетдесет
Ябълков сок без захарпетдесет
Кафяв кафяв оризпетдесет
Суров ечемик45
Грах с консерви45
банан45
Тост с пълнозърнест хляб45
Пълнозърнест грис45
ръжен45
Сос за доматена паста със захар45
елда40
Кокосово мляко40
Паста зъб40
Зърнени храни40
Фъстъчено масло без захар40
Черен хляб (пълнозърнесто брашно)40
Сок от моркови без захар40
Сушени кайсии40
Сушени сливи40
Консервирани зърна40
Овесени круши40
Дюля (консерви, желе продукти)40

Каква е нормата на въглехидратите на ден

Какви въглехидрати са необходими за отслабване? Приоритет по време на загуба на тегло трябва да бъде насочен към забавяне на въглехидратните молекули. Ограничено е да ядете храни със среден гликемичен индекс.

Отслабването на възрастните изисква 100-500 g въглехидратни молекули. Това количество е подходящо за пациенти без лечение. За хора с психически и физически стрес се препоръчва да консумират 400-500 г въглехидратни молекули на ден.

Внимание! Диетолозите имат формула за изчисляване на въглехидратите по телесно тегло. Изглежда така: 5 g въглехидрати на 1 kg тегло (офис работа), 8 g въглехидратни молекули на 1 kg тегло (хора, които активно се занимават със спорт).

Защо е важен гликемичният индекс на храните

Какви храни съдържат въглехидрати? Храните, богати на молекули въглехидрати, задължително имат гликемичен индекс. Необходимо е да се броят изядените въглехидратни молекули на ден. GI показва колко въглехидрати има в храни, подходящи за отслабване. Освен това помага да разберете кои въглехидрати трябва да бъдат елиминирани..

Строго забранени въглехидрати за отслабване

Въглехидратните храни с висок GI пречат на отслабването. Тя трябва да бъде изключена. Диетичният приоритет пада върху храни, които не отделят големи количества глюкоза за кратко време..

Въглехидратни храни, забранени при лечение на затлъстяване:

  • незабавни супи;
  • брашни продукти: рула, кифлички, пайове, бял хляб, бисквити, продукти от пържено брашно;
  • сладки лимонади;
  • картофи;
  • сладкарски изделия;
  • пчелен мед;
  • варени зеленчуци: ряпа, морков;
  • бисквитки;
  • Бира;
  • сладки плодови култури: банан, диня, грозде;
  • плодов сок.

Най-добри опции за отслабване с въглехидрати

Протеино-въглехидратната диета, която обогатява организма с необходимата енергия, витамини и микроелементи, често е подходяща за тези, които губят тегло. Поръчките за закуска, обяд и вечеря не трябва да надвишават 1 чаша в обем. По време на 2 закуски трябва да изядете 1 неподсладена плодова реколта. По средата на следобед е необходимо да изпиете 200 мл напитка с ниско съдържание на калории и въглехидрати.

Списък на въглехидратни храни в седмичната таблица за отслабване

Дни от седмицатаПърво храненеОбядванеВечеря
Mon.Парна каша от елда, кафе без захар.Пилешки запас с варено яйце, варено говеждо месо със зелена салата.Рибена салата с растително масло.
втСалата от домати и краставици с растително масло, чай без захар.Супа от телешки бульон със зеленчуци, варена елда и гъби.Извара гювеч.
женяОвесена каша без мляко с малини, кафе със захар.Зелева зелева супа на пилешки запас, задушена доматена салата с риба.Варено яйце 2 бр.
Th.Coleslaw със растително масло, 1 резен ръжен хляб, доматен сок.Зеленчукова супа, запечен заек, с прясно бяло зеле.Салата от калмари.
пт.Пшенична каша без мляко, кефирът не е мазнина.Ухо с малко количество картофи, моркови и лук върху нискомаслена риба, доматена салата с олио.Зеленчукова салата.
Sat.Салата от зеленина и пекинско зеле в растително масло, чай без захар.Борш със зеле на пилешко месо, задушено зеле.Плодова салата
слънце.Пшенична каша с малко мляко, прясно зрънце.Гъбена супа, варена паста с риба на параомлет

Възможно ли е изобщо да откажете въглехидратите при отслабване и с какво заплашва?

Въглехидратите са необходими на организма. Не можете да ги премахнете напълно от диетата. Това може да доведе до нарушаване на ензимите, както и на органите. Черният дроб и мозъкът не могат да работят без въглехидратни молекули.

Какви въглехидрати трябва да бъдат елиминирани, за да отслабнете? За да намалите количеството на въглехидратните молекули, е достатъчно да изоставите бързите въглехидрати в храната. Това ви позволява да не наддавате на тегло..

Какви въглехидрати не могат да се консумират при отслабване? Трябва да премахнете от диетата варени картофи, брашно, сладки плодове, висококалорични сосове. Не забравяйте да изключите сладкарските изделия.

За това какви въглехидрати можете да ядете при отслабване, вижте във видеото:

заключение

Въглехидратите за отслабване трябва да бъдат избрани правилно. Бързите въглехидратни храни се отстраняват от диетата. Акцентът е върху въглехидратните молекули с дълго усвояване. Това ви позволява да обогатите тялото с необходимата енергия, да намалите телесното тегло.

Продукти, съдържащи въглехидрати - таблица (списък)

Въглехидратите са органични съединения, съдържащи карбонилни и хидроксилни групи от атоми, които заемат около 75% от сухото вещество в растенията, а при животните и хората до 20-25%.

Какво дават и защо са толкова важни за хората?

Това е важен енергиен ресурс, един от важните компоненти за силен имунен отговор, както и материалът, от който завършват други жизнени реакции и метаболити..

Научно доказано е, че хората, които консумират достатъчно въглехидрати, могат да се похвалят с бърза реакция и добра мозъчна функция. Човек не може да не се съгласи, че в условията на студена или изтощителна физическа работа това е истинска спасителна линия под формата на мастни запаси.

Но през последното десетилетие рекламистите и диетолозите направиха въглехидратите почти врагове на здравето, а лекарите, напротив, навсякъде говорят за незаменими ползи.

Какво трябва да се вземе за истината?

За целта си струва да разберете видовете въглехидрати и кои храни трябва да бъдат изключени от диетата и на кои храни, напротив, обърнете цялото си внимание.

Първоначално въглехидратите могат да бъдат разделени на:

  • монозахариди (например, глюкоза и фруктоза, известни на всички),
  • олигозахариди (например захароза),
  • полизахариди (например нишесте и целулоза).

Всички те са различни по своята химична структура, както и по реакцията в организма. Първата група се нарича прости захари, има сладък вкус и е зло за фигурата.

След като в кръвта се консумира глюкоза в 6 g на всеки 15 минути, тоест ако я консумирате в големи количества, тя ще бъде включена в метаболизма на мазнините и ще се съхранява „по-късно“. Природата е замислила контрол над тези процеси. Хормон, наречен инсулин, „роден“ от панкреаса, понижава кръвната глюкоза, като я изпраща на мазнини, а глюкагонът, напротив, повишава нивото му.

Когато човек консумира обикновен въглехидрат, тогава за кратко време нивото на глюкозата се повишава рязко и просто.

Тялото, както първоначално е замислено, веднага изпраща инсулин за помощ. Помага на захарта да конвертира два пъти повече мазнини и мозъкът възприема малко количество глюкоза за гладни сигнали и човекът иска да яде отново.

Ако такава храна се повтаря от време на време, тогава метаболизмът се адаптира към тази схема, освобождава голямо количество хормон, което в излишък води до проблеми с кръвоносните съдове и по-бързо стареене на кожата, а панкреасът започва да се изчерпва и води до заболяване като диабет, Както се казва, ние сме това, което ядем.

В резултат на това този порочен цикъл започва да предизвиква един вид зависимост и човек ще се нуждае от специализирана помощ, за да се върне към здравословния начин на живот. Простите въглехидрати водят до неконтролирани пристъпи на глад, апатия, умора, лошо настроение, ако не ядете нещо сладко, съборен сън.

Какви храни са специфични за прости въглехидрати??

Ето списък с храни, които имат прости въглехидрати:

  • хлебни изделия: рула, хляб, бисквити, пайове, бисквитки;
  • захар и мед;
  • всички фабрични сладкиши;
  • плодове и зеленчуци, характеризиращи се с повишена сладост (грозде, банан, домат, тиква, сладък картоф и др.);
  • зърнени храни: ориз (само бял), царевични люспи, грис;
  • газирани напитки, закупени сокове;
  • бързо хранене.

Сложните въглехидрати, при поглъщане с храна, действат различно. Химическата им формула е много по-сложна. Поради това разделянето му изисква повече време и енергия. Сложните въглехидрати не могат толкова бързо да повишат нивото на глюкозата, производството на инсулин не надвишава нормата, което означава, че няма непрекъсната преработка на стрес в мазнини. Клетките се хранят с енергия и чувството за глад не идва след 15-20 минути, а само след 2-3 часа.

Процесът се подпомага от неразтворими фибри, които нормализират храносмилането в червата и не позволяват захарта да се абсорбира толкова бързо в кръвта. Лесно запълва стомаха, така че усещането за пълнота се удължава. Източници на фибри са зеленчуци, билки и трици. Може да се закупи отделно в аптеката под формата на чайове или таблетки, но само според показанията на лекаря за регулиране на метаболизма и загуба на телесно тегло.

Ако има фракция на всеки 3 часа, тогава метаболизмът ще се ускори, хормоните на стреса няма да се отлагат "за по-късно" и теглото ще остане нормално.

Сложни храни, богати на въглехидрати

Сложни храни, богати на въглехидрати:

  • бобови растения;
  • зърнени храни;
  • всички видове гъби;
  • неподсладени плодове и зеленчуци;
  • хляб и тестени изделия, които се правят само от твърда пшеница;
  • зърно с минимално количество обработка (например зародиш).

Нишестето може да бъде извлечено от картофи, боб и различни зърнени храни.

В допълнение към факта, че сложните въглехидрати не водят до излишна телесна мазнина, не износват тялото и не разрушават кръвоносните съдове, можете да добавите ползите от микроелементите и витамините, получени с тях.

Гликемичният индекс също е важен аспект..

Какво е? Гликемия обикновено се нарича количеството глюкоза, което е в кръвта в момента. Нормално на празен стомах е около грам.

Гликемичният индекс е стойността на това, какви показатели ще спечели глюкозата при използване на определен продукт за единица време. От горното следва, че стойността на такъв индекс в прости въглехидрати ще бъде значително по-висока, отколкото в сложните. А храните с висок гликемичен индекс на инсулин са като червен парцал за бик. Следователно в диетата не трябва да има храна, която в показателите си да надвишава 60-65.

Висока GI продуктова диаграма:

ПродуктиТехните ги
Зеленчуци:
Картофено пюре95
пържени картофки95
Картофен чипс90
Пържени картофи в олио95
Царевица (варена със сол)75
Мазнини пържени тиквички75
Моркови (при термична обработка)80
Хайвер от тиквички70
Плодове, плодове:
Ананаси67
диня72
Дати120
швед100
Зърнени храни и брашно:
Нишесте (мо)100
Ориз каша в мляко72
Каша с просо върху водата70
Оризова каша на водата80
Мюсли80
Бял хляб (тост)95
Бял хляб без глутен90
Хамбургер кифлички90
Царевични люспи85
Ориз с юфка90
Лазаня85
грис70
Пица със сирене68
Пържени пайове с пълнеж90
гевреци105
Фабрика за бисквити, торти, сладкиши100
Млечни продукти:
Извара палачинки със захар75
Сладолед70
Кондензирано мляко със захар85
Питиетата:
Мултивитаминен фабричен сок70
Бира110
Сладка сода75
Захарни изделия:
Млечен шоколад72
Карамелни сладки80
Ароматизирани пуканки85
Халва72
решетки72
Пчелен мед91
кроасан70

Продукти с нисък GI

Магданоз, копър, босилек6
авокадо12
Тофу сиренепетнадесет
Туршии или краставиципетнадесет
Маслини и маслини17
Зеле (карфиол, брюкселско зеле)петнадесет
триципетнадесет
Патладжан, тиквичкипетнадесет
малина23
череша23
Мандарини, портокалитридесет
Висококакаонен тъмен шоколад35
прасковитридесет
гранаттридесет
кайсиитридесет
Леща за готвене31
сусам35
нахут35
Сушене: сушени сливи, сушени кайсии37
елда40
Пълнозърнеста паста45

Не забравяйте за количеството изядена храна. Според калоричното съдържание дневната диета трябва да се колебае между 1800-2100 без физическа активност и плюс 200-300 калории за спорт за момичета и съответно 2500-2600 за момчета.

По тегло въглехидратите трябва да са до 70 грама, за да се намали текущото тегло, или до 200 грама, за да се поддържа тялото в постоянно тегло за един ден. Идеално е да изберете необходимото количество сложни въглехидрати, като изчислите теглото на човек (изключваме прости такива изобщо).

Средно за 1 кг от текущото тегло е необходимо да се консумират 2-3 грама въглехидрати. защото въглехидратите отделят повече калории по време на окисляване, отколкото протеини и мазнини (1 g съдържа 4 кала), тогава този факт трябва да се вземе предвид. За това продуктите, съдържащи големи количества въглехидрати, са изключени или максимално ограничени. Те включват:

  • ориз (87 грама въглехидрати на 100 грама продукт);
  • царевични люспи (85 грама);
  • брашно (80 грама);
  • торти (70-80 грама);
  • стафиди (65 грама);
  • захар (100 грама);
  • мед (78 грама);
  • мармалад (80 грама);
  • млечен шоколад (78 грама);
  • бисквитки (60-75 грама).

Но малко количество въглехидрати може да повлияе на цялостния метаболизъм, защото те помагат при преработката на протеини и мазнини..

Друго златно правило е голямо количество чиста вода и разпределението на повече съдържаща въглехидрати храна през първата половина на деня и се препоръчва да се включват само фибри в вечерята. Комбинация от лека салата от зеленчуци и протеинов продукт като риба на скара или яйца е идеална. Можете да си направите вечерна салата в тази форма:

  • извара 500 грама;
  • прясна или солена краставица, на вкус, 1 брой;
  • магданоз копър;
  • малко морска сол.

Вечер е по-добре да не подправяте салатата, а на обяд можете да добавите зехтин или бисквити.

На сутринта можете от време на време да се разтоварите и да добавите нещо сладко към диетата си: направете вкусни плодови смути със сладолед и мед, добавете фъстъчено масло към тоста си с авокадо, направете фритюр с плодово пюре и разтопен тъмен шоколад за закуска.

Такива закуски няма да навредят на фигурата, въпреки че са богати на въглехидрати и високо калории, но ще ви дадат възможност да не се разградите от правилното хранене и да се почувствате весели и пълноценни.

Когато готвите от въглехидрати, трябва да знаете, че в самия процес можете, без да го осъзнавате, да увеличите калориите с 2-3 пъти. Необходимо е внимателно да обмислите количеството олио и семена, което се използва за салати и пържене, по-добре е да изключите обикновено обикновения зеленчук и да го замените с маслиново.

Количеството мед в закуската ви, количеството сол в ястието има значение, струва си да преброите грамовете сушени плодове в закуски, защото макар да са полезни, те са само в много ниско тегло. Ядките могат да бъдат до 100 грама, фурми - 4-5 броя, сини сливи и сушени кайсии - до 8 броя, сушене на ябълки и круши - 1 zmen. Струва си да бъдете внимателни с млякото на прах, защото е много по-калорично от обикновено.

Ако следвате тези лесни правила, тогава постепенно вече ще знаете необходимото количество и няма да е необходимо да претегляте и изчислявате BJU всеки път. Подсилвайки контрола си на въглехидратите с достатъчно спорт, със сигурност ще постигнете мечтаното си тяло.

Протеини, мазнини, въглехидрати в храната

За поддържане на стройната фигура, увеличаване на мускулната маса, развиване на сила и издръжливост е необходим оптимален прием на протеини, мазнини и въглехидрати. За да определите кои храни ги съдържат, в какво съотношение да ги консумирате, как да вземете предвид тяхната съвместимост и съдържание на калории, използвайте съответните таблици.

Протеинови продукти

Протеиновата молекула се състои от въглерод (около половината), както и фосфор, желязо, сяра, водород, кислород.

Тялото изгражда клетки от протеин. В храносмилателната система протеиновите продукти се разграждат до аминокиселини, които влизат в клетките с кръв и се използват за изграждане или дават енергия.

Протеинът, приеман с храната, не се натрупва в организма - той се абсорбира или отделя.

Протеините са богати на яйца, млечни продукти, говеждо месо, свинско месо, заек, домашни птици, риба, морски дарове (хайвер, раци, миди). Много растителни протеини в соя, леща, бобови растения, гъби.

Протеинът, съдържащ се в рибата, се абсорбира с 93-98%, месният протеин - само 90%. В рибата тон протеинът е до 24%., В камбала, треска, шаран - до 15%, в хайвер - до 30%..

Протеинът в осолена, пушена или консервирана риба се усвоява и усвоява по-лошо.

Протеинът от пилешките яйца се усвоява почти напълно, но този продукт е доста висококалоричен.

Най-бързият начин е тялото да усвоява мляко и яйчен белтък, малко по-бавно - риба и месо, сравнително бавно - растително. Протеиновите храни се усвояват в кисела среда.Замразяването и размразяването намаляват ползите от протеините почти наполовина..

Протеиновата храна стимулира синтеза на хормон на растежа в организма, което потиска излишния прием на глюкоза.

Таблица 1. Съдържанието на протеини в някои храни
Продукт (100гр)Протеин (g)
Сирена23-26
Извара с ниско съдържание на мазниниосемнадесет
Бобовите растения20-23
риба17-19
месо15-21
Пилешко яйцетринадесет
Грис, овесени ядки11-12
Хляб6-8
Млечни продукти2.5-4
Зеленчуци, плодове, горски плодове0.5-2.5

Растенията произвеждат аминокиселини - първичните естествени протеини. Тялото на животното разгражда растението в храносмилателната система до аминокиселини, от които образува животински протеини.

Растителните протеини са от съществено значение за човешкия организъм.

Някои учени смятат, че използването на животински протеини запушва клетъчната протоплазма, нарушавайки нейната първоначална структура, което причинява болести и стареене. Освен това до 70% от съдържащата се в него енергия се изразходва при храносмилането на животински протеин..

Дневният прием на протеин е 80-100гр (на база 1-1,5гр протеин на 1кг телесно тегло). Когато 1 g протеин се изгори, се отделя 4 kcal. Прекомерният прием на протеинови продукти засяга черния дроб и бъбреците.

Тази норма е спорна. Някои изследователи смятат, че 60 г протеин на ден е достатъчен за възрастен, а 25 г за по-стар. Детето се нуждае от три пъти повече протеин от възрастните хора, т.е. 75 грама.

Освен това, за прием на препоръчителните 100 г протеин, трябва да ядете 500-600 г месо всеки ден или 15-20 яйца, да пиете 3-4 л мляко, което е нереалистично.

Академик Амосов Н.М. консумирали малко мляко и месо (50 г), за да съставят основните аминокиселини.

Световната здравна организация е определила стандарта: мъж на тегло 65 кг всеки ден се нуждае от 37 до 62 г протеини, а жена с тегло 55 кг - 29-48 г.

Организмът не натрупва протеин, изгаря го, за да не се превърне в токсични вещества (трупна труп). Принудителното оползотворяване (храносмилането) на излишния протеин изисква енергия, която може да е вече недостатъчна за усвояването на въглехидратите или мазнините, така че те се съхраняват в неразградена форма, което води до пълнота и повишен стрес за сърцето.

Протеинът освобождава половината повече енергия от въглехидратите.

Определено количество протеин се произвежда от чревната микрофлора, като се използва азот, разтворен в храносмилателните сокове.

Много протеин съдържа общ и достъпен продукт - слънчогледови семки.

Някои изследователи отричат, че яденето на мускули е от съществено значение за мускулната сила. Те смятат, че месото има само възбуждащ ефект, което е погрешно като доказателство за значителната му хранителна стойност. Всъщност използването на животински протеин намалява издръжливостта и производителността.

Месото се усвоява в организма по-дълго от другите храни, което мнозина също смятат за признак на високата му хранителна стойност. Всъщност вътрешните органи вършат огромна работа. В кръвта има маса вредни вещества, включително пикочна киселина, която причинява подагра.

Затова някои лекари не препоръчват месни продукти или бульон за деца до 7-8 години, тъй като детското тяло не е в състояние да неутрализира вредните вещества, които се образуват при консумация на месо.

Когато ядете животински протеин, съдържащите се в него вредни вещества дразнят нервната система, а техните соли - съдове. Месоядците имат неврастения, заболявания на кръвоносните съдове, сърцето и кръвта, изглеждат по-стари от биологична възраст.

Въглехидратни продукти

Въглехидратите се абсорбират бързо, необходими за метаболизма, са част от ДНК и РНК, хормони, клетъчни структури, регулират метаболизма. Когато се усвоява, въглехидратната храна се превръща във вода, въглероден диоксид, глюкоза и нишесте. Освобождава се енергия, която е особено необходима за мозъка и мускулите.

Има прости и сложни въглехидрати:

  • прости: фруктоза, глюкоза, захароза.
  • комплекс: нишесте, гликоген, които включват фибри.

Глюкозата и фруктозата бързо повишават кръвната захар. Глюкозата е източник на енергия на нервните тъкани, сърцето, мускулите. Фруктозата е най-сладката, участва в метаболитните процеси или се превръща в глюкоза. Глюкозата и фруктозата съдържат плодове, плодове, мед.

Продуктите, съдържащи нишесте, идват със зърнени храни, картофи, хляб, тестени изделия. В храносмилателната система те се разграждат, глюкозата е в кръвта, но нивата на захарта се покачват много по-бавно.

Диетичните фибри са необходими за движението на червата, те свързват вредните вещества. Влакната съдържа зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, както и елда, ечемик, овесени ядки.

Зърнени храни и бобови растения - продукти, с които тялото получава не само растителни протеини, но и въглехидрати.

Много зърна в черупката. Затова например грисът е по-малко полезен, въпреки че е добре усвоен. Оризът е богат на протеини и нишесте, но е с ниско съдържание на фибри. В овесената каша има много протеини и мазнини..

Хлябът, приготвен от пълнозърнесто и ръжено брашно, е по-здравословен, въпреки че е по-малко смилаем от бялото.

В детството и юношеството са необходими повече въглехидрати. Прекомерната консумация на храни, съдържащи въглехидрати, блокира приема на витамини и минерали, метаболитните продукти се натрупват в организма и се отстраняват трудно.

За да се намали рискът от затлъстяване, въглехидратите се консумират най-добре с билки, плодове, зеленчуци.

За разлика от протеините, за усвояването на въглехидратите е необходима алкална среда. При изгаряне 1 g въглехидрати дава 4 Kcal енергия.

Смята се, че приблизително 3/5 от въглехидратите трябва да идват със зърнени култури (зърнени култури), 1/5 - със захар и съдържащи захар продукти, 1/10 - с картофи и други кореноплоди, 1/10 - с плодове и зеленчуци.

Въглехидратите покриват около половината от дневните енергийни разходи на организма, всеки ден се нуждаят от до 400-500гр.

Таблица 2. Съдържание на въглехидрати в някои храни
Продукти (100 g)Съдържание на калории (kcal)Съдържание на въглехидрати, g
Зърнени храни
Ориз37273
Просто брашно35080
Ядки, сушени плодове36865
бял хляб233петдесет
Варени макаронени изделия11725
сладкарница
Сметанова торта44067.5
Бисквитки с късо печене50465
Млечен сладолед16725
Мляко и млечни продукти
Кефирен плод5217.5
Прахово пълномаслено мляко без захар15812.5
кефир525
Месо и месни продукти
Печена телешка наденица265петнадесет
Пържена свинска наденица31812.5
Риба и морски дарове
Пържени скариди316тридесет
Треска, пържена в олио1997.5
Хляб пържена камбала2287.5
Зеленчуци
Суров зелен пиперпетнадесетдвадесет
Варени картофи8017.5
Варено цвекло4410
Варен боб487.5
Варени морковидеветнайсет5
плодове
стафиди24665
Сушени фурми24862.5
сушени сливи16140
Пресни банани79двадесет
Гроздов61петнадесет
Прясна череша4712.5
Пресни ябълки3710
Пресни праскови3710
круши4110
Пресни кайсии287.5
Пресни портокали357.5
Пресни мандарини347.5
Пресен грейпфрут225
ядки
Лешници3807.5
бадем5655
Орехови ядки5255
Захар и конфитюр
Бяла захар394100
Пчелен мед28877.5
конфитюр от портокали26170
Захарни изделия
близалки32787.5
Ирис43070
Млечен шоколад52960
Алкохолни напитки
70% алкохол22235
Сух вермут11825
червено вино68двадесет
Сухо бяло вино66двадесет
Бира3210

Храните, богати на въглехидрати, причиняват затлъстяване.

При обратния процес - ограничаване на диетата (диета, гладуване) - тялото първо консумира захар от черния дроб, след това от мускулите, едва след това от мастната тъкан.

Картофеното нишесте се усвоява по-добре от зърнените култури - тънък слой под кожата на младите картофи съдържа ензим, който ускорява храносмилането на растителното нишесте. Затова е по-полезно да ядете печени картофи „в униформа”.

Фибрите са обвивката и влакната на растенията. Тялото не усвоява фибрите напълно, използва го за образуване на изпражнения. Употребата на храни с фибри забавя усвояването на въглехидратите, премахва излишния холестерол.

Таблица 3. Съдържанието на въглехидрати (фибри) в храната
Продукт (100 g)Съдържание на фибри, g
Сушени гъбидвадесет
Картофи8
малина5.1
Стафиди (3/4 чаша)5
Белени ябълки4.7
ядки4
ягоди4
Дати3.6
Сушени кайсии3,5
Сушени кайсии3,5
оранжев3,1
Овесени круши2,8
Трици хляб2.1
сушени сливи1,6
морков1,2
Хляб (пшеница)1,2
грах1,1
елда1,1
Перлен ечемик1
боб1
цвекло0.9
зеле0.7

Вредни храни

Храненето на правилното количество мазнини е също толкова важно, колкото консумацията на въглехидрати и протеини. Прекомерното, както и липсата на липиди е вредно за организма (липос (лат.) - мазнини).

С тлъстите храни тялото получава възможност да създаде мастен слой, който намалява загубата на топлина. Липидите предпазват тъканите от увреждане при отпадане. Те участват във формирането на клетки, нерви, съединителна тъкан.

Храните, богати на мазнини, също осигуряват на организма омега-полиненаситени мастни киселини. За да покриете дневната си нужда е достатъчно да консумирате 25-30 мл растителни масла дневно.

Холестеролът е необходим за клетките, както и за синтеза на хормони и витамин D. За да се избегне развитието на атеросклероза, е достатъчно да се консумират 0,3-0,5 г холестерол на ден. Холестеролът е богат на храни като яйца, сирена, мазни риби..

Недостигът на мазни храни влошава състоянието на косата, кожата, отслабва имунитета, мастноразтворимите витамини A, D, E, K се усвояват по-лошо..

Всеки ден трябва да се подава 1 g мазнини на 1 g протеин, приблизително 80-85 g. При по-точно изчисление се приема, че делът на мазнините за покриване на дневните разходи за енергия трябва да бъде 25-30%.

Например, ако тялото изразходва 3000 kcal на ден, тогава 750 kcal трябва да бъдат покрити с мазни храни. Като се има предвид, че когато се изгарят 1 g мазнини, се отделя 9 Kcal енергия, дневната фракция в този случай ще бъде 750/9 = 83 g.

Животинските мазнини трябва да са 70%, растителните мазнини - 30% от дневната диета.

Най-полезното масло и свинска мас. Растителните масла се консумират най-добре нерафинирани, например: слънчогледово, царевично, маслинено, ленено семе, използвайте ги само за обличане на студени ястия.

Таблица 4. Съдържание на мазнини в някои храни
Продукт (100 g)Съдържание на мазнини, g
Растителни масла99.9
Масло82
майонеза78.9
лешник67
орех61
бадем57
Слънчогледови семки52
Дебело свинско месо49
Фъстък45
Пушена наденица44
Шоколад35
Халватридесет
Сирене27
Варена наденица23
Колбасидеветнайсет
херингадеветнайсет
сьомгапетнадесет
Заешко месотринадесет
говеждо месо12
Пилешко яйце12
Гранулиран хайвер от есетра10
Пилешко месо9
скумрия9
Розова сьомга7
шунка5
Мляко3.2

Всички видове вредни вещества се натрупват в мастната тъкан на животното. С храни, съдържащи животински мазнини, те попадат в човешкото тяло. Следователно, не яжте кожа от птици, свинска свинска мас.

Животинските мазнини се заменят най-добре с храни, богати на растителни мазнини, ядки, семена. Необходимо е да се ограничи употребата на свински котлети, пържено месо, мезе от желязо, пържени картофи, бульони от мастни сортове риба, мастни сортове сирене и извара, сладолед, бита сметана.

Особено вредно е да се пържи в мазнина, затова е по-добре да се готви в тиган с незалепващо покритие. За да намалите контакта на мазнини с храна, използвайте чинии с клетки на дъното.

Как да ям

Трябва да седнете на масата с чувство на глад, разграничавайки го от апетита. По правило любимите ястия предизвикват апетит. Истински гладният организъм е готов да изяде всеки продукт.

След като ядете протеинови храни, не приемайте течни и друг вид храна в продължение на 3 часа, след въглехидрати - 2 часа, след зеленчуци и плодове - половин час. Интервалът от време е необходим за натрупване на стомашен сок.

Растителните протеини, мазнини и въглехидрати съдържат ядки, семена, зеленчуци, плодове.

За да абсорбира рафинираната захар, продавана в магазините, тялото харчи много витамини С, група В, калций.

Въглехидратите от пресни зеленчуци и плодове, които не са преминали топлинна обработка, дават на тялото максимална енергия и бързо се усвояват..

В зърнените култури има твърде малко незаменими аминокиселини, витамини А, група В и С. Такъв небалансиран състав принуждава тялото да консумира големи количества протеинова храна (животински протеин), което от своя страна води до преяждане.

Добре е да ядете малко пълнозърнест хляб, както и трици.

При готвене на зърнени храни, ориз, картофи се вари, в резултат на това в тялото се образува слуз. С течение на времето тя покрива стените на стомаха и червата, което замърсява кръвоносните съдове, нарушава функцията на черния дроб, бъбреците, сърцето и други вътрешни органи, тялото се съпротивлява на по-лоши различни заболявания.

Храните на основата на зърнени култури се сервират най-добре с пресни зеленчуци, билки и морски водорасли. Покълналото жито е добро.

В хляба почти няма витамини и минерали. Тялото отделя 10 пъти повече време за обработка на зърнено нишесте, отколкото за усвояване на картофено нишесте. Следователно, преди да навърши две години, не трябва да храните детето си с нишестена храна.

Храни като боб, леща и богати на протеини боб увеличават образуването на пикочна киселина. Употребата им с хляб нарушава киселинно-алкалния баланс в организма.

Киселото мляко съдържа мазнини и протеини, по-добре е да ги използвате като отделен продукт или със зеленчуци.

Яденето на варени яйца е за предпочитане пред месото..

Захарта е по-добре да замени мед, сушени плодове, плодове..

Предпочитана естествена, не варена храна - зеленчуци, плодове, ядки, семена, плодове. Колкото по-малко храни има в ястието, толкова по-добре. Разнообразието ви принуждава да ядете повече и затруднява храносмилането.

Полезни зеленчукови салати от зеле, целина, краставици, репички, домати, магданоз. Достатъчно е да смесите 2-3 вида зеленчуци, да ги ядете без сол, оцет, майонеза.

Мазнините е по-добре да се добавят към готови ястия, тъй като те нарушават усвояването на протеините, създават ферментация..

Протеините са по-добре да се ядат със зърнени храни или зеленчуци.

Солта е по-добре да замените морската сол. Или използвайте gammasio, за да добавите сол към храната: смесете 1 част морска сол с 12 части сусамово или ленено семе, мляно в кафемелачка.

Основата на всяко хранене трябва да бъде пресни зеленчуци.

Плодовете се консумират най-добре отделно, защото в комбинация с други продукти предизвикват ферментация в червата.

Смята се, че 25% от дневните калории трябва да бъдат за закуска, 50% за обяд, 25% за вечеря, която трябва да приключи поне два часа преди лягане..

Половината от дневните калории (50%) в храните трябва да идват от храни, съдържащи въглехидрати. Те бързо дават на тялото енергия, витамини и минерали, както и фибри, което създава значително количество в стомаха и в резултат на това бързото начало на усещане за пълнота.

Протеините от храната дават енергия след изгаряне на мазнини, техният дял в ежедневната диета трябва да бъде 20%.

Мастните сметки за останалите 30%. Предпочитани са растителни и омега-3 мазнини, те съдържат риба. По-добре е да откажете животинските мазнини.

При отслабване тялото трябва да получава поне 1000 kcal. 1500kcal е достатъчно за поддържане на телесното тегло. Нормата е приемът на 2500-3500kcal.

Прочетете За Рискови Фактори За Диабет